Wasser
Wasser ist eine essentielle Flüssigkeit, die in fast allen Koch- und Backprozessen verwendet wird. Es dient als Lösungsmittel, Kochmedium und Treibmittel in Teigen. Mineralwasser kann eine leichte Kohlensäure oder spezifische Mineralnoten hinzufügen, aber einfaches Wasser ist am gebräuchlichsten.
Wasser wird universell mit Salz, Zucker, Pfeffer, Zwiebeln und Mehl kombiniert. Die Rezepte zeigen seine Verwendung in einem breiten Spektrum, von Currys und Suppen bis hin zu Backteigen und Braten. Beispiele wie „Pizzateig“, „Weiße Bohnen Kokos Curry“, „Kartoffelsuppe“ und „Wunderbrot ohne Mehl und Hefe“ sind typisch. Es ist grundlegend für die Hydration, die Zubereitung von Saucen, das Kochen von Getreide und die Entwicklung von Texturen in Backwaren.
Oft kombiniert mit
Zutaten, die neben Pfeffer und Salz in öffentlichen Rezepten häufig zusammen mit Wasser vorkommen.
Rezepte mit Wasser
Wasser findet sich in herzhaften, süßen, vegetarischen und veganen Kategorien, für Mittagessen, Hauptspeisen, Backen und Kaffeetafeln. Stärkste Muster sind Currys, Kuchen, Brot, Suppen, Aufläufe und Eintöpfe. Seine allgegenwärtige Natur bedeutet, dass es in fast allen Rezepttypen vorkommt, wodurch spezifische Ernährungs- oder Anlassmuster weniger ausgeprägt sind, obwohl es ein Grundnahrungsmittel in herzhaften und süßen Zubereitungen ist.
Es gibt insgesamt 80 öffentliche Rezepte mit dieser Zutat.
Rezeptstatistiken Wasser
Wasser wird in 112 Rezepten verwendet.