Mehl
Mehl ist ein vielseitiges Grundnahrungsmittel, das aus gemahlenem Getreide, meist Weizen, hergestellt wird. Es ist geschmacksneutral und dient als Basis für eine breite Palette von Backwaren und herzhaften Gerichten. Es bindet Flüssigkeiten und verleiht Teigen Struktur.
Mehl wird in vielen Rezepten als Hauptbestandteil verwendet, oft kombiniert mit Eiern, Butter, Zucker und Backpulver. Die Beispielrezepte zeigen eine starke Präsenz in Backwaren wie Kuchen (Marmorkuchen, Zitronenkuchen, Erdbeerkuchen) und Gebäck, aber auch in herzhaften Anwendungen wie Pizzateig oder Spargel-Cordon Bleu. Es ist essenziell für Teige und Bindemittel.
Oft kombiniert mit
Zutaten, die neben Pfeffer und Salz in öffentlichen Rezepten häufig zusammen mit Mehl vorkommen.
Rezepte mit Mehl
Die Rezepte mit Mehl konzentrieren sich stark auf die Rubrik "Backen" und Anlässe wie die "Kaffeetafel", mit vielen Kuchen- und Gebäck-Tags (Kuchen, Blechkuchen, Torte). Obwohl "Vegetarisch" oft genannt wird, ist dies bei Backwaren trivial. Es gibt auch eine signifikante Anzahl an herzhaften Gerichten und Teigen.
Es gibt insgesamt 122 öffentliche Rezepte mit dieser Zutat.
Rezeptstatistiken Mehl
Mehl wird in 174 Rezepten verwendet.