Chocolate Chip Cookies
Rezept für Chocolate Chip Cookies mit geschmolzener Butter, Rohrzucker, Kokosblütenzucker und Zartbitter-Schokostückchen.
Zubereitungszeit 25 Min. (15 Min. Kochen/Backen)
Zutaten
18Portionen
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110 g Butter geschmolzen (789 kcal)
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100 g Rohrzucker (387 kcal)
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50 g Kokosblütenzucker (190 kcal)
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1 TL Vanilleextrakt (14 kcal)
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1 Stück Bio-Ei Gr. M (75 kcal)
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150 g Mehl Weizen Typ 405 (510 kcal)
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0,5 TL Backpulver (7 kcal)
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0,5 TL Salz (0 kcal)
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0,25 TL Zimt (3 kcal)
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150 g Chocolate-Chips Zartbitter (870 kcal)
Zubereitungsschritte
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Geschmolzene Butter, Rohrzucker, Kokosblütenzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel zu einer cremigen Masse verrühren.
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Butter geschmolzen (110 g)
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Rohrzucker (100 g)
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Kokosblütenzucker (50 g)
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Vanilleextrakt (1 TL)
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Das Ei unter die Masse rühren.
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Bio-Ei Gr. M (1 Stück)
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Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in einer separaten Schüssel vermischen.
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Mehl Weizen Typ 405 (150 g)
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Backpulver (0,5 TL)
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Salz (0,5 TL)
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Zimt (0,25 TL)
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Die Mehlmischung zur Butter-Zucker-Mischung geben und kurz verrühren, bis die Zutaten verbunden sind.
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Mehl Weizen Typ 405 (150 g)
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Backpulver (0,5 TL)
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Salz (0,5 TL)
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Zimt (0,25 TL)
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Die Chocolate-Chips unter den Teig heben.
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Chocolate-Chips Zartbitter (150 g)
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Den Teig für mindestens 1 Stunde, optional über Nacht, im Kühlschrank kalt stellen.
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Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
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Teigportionen mit einem Löffel entnehmen und zu Kugeln formen. Die Kugeln mit Abstand auf das vorbereitete Backblech legen.
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Die Kekse im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind und bei sanftem Druck noch nachgeben.
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Die Kekse nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech, anschließend auf einem Gitter abkühlen lassen.
