Schmandtorte

Kaffeetafel Backen Vegetarisch
Kuchen Torte

Eine Schmandtorte mit Quark-Schmand-Creme auf einem Mürbeteigboden, gebacken und mit Eischneehaube.

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Zubereitungszeit 75 Min. (45 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von Schmandtorte.docx (24.05.2026)

Zutaten

4Portionen
  • 200 g Mehl (728 kcal)
  • 65 g Butter (485 kcal)
  • 1 Ei(er) Ei (74 kcal)
  • 75 g Zucker (300 kcal)
  • 0,5 Pck. Backpulver (15 kcal)
  • 500 g Quark (450 kcal)
  • 1 Becher Schmand (300 kcal)
  • 150 g Zucker (600 kcal)
  • 3 Ei(er) Ei (222 kcal)
  • 1 Pck. Puddingpulver, Sahne (380 kcal)
  • 1 Tasse Öl (1200 kcal)
  • 0,5 Tasse Milch (100 kcal)
  • 3 EL Zucker (120 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Für den Teig Mehl, Butter, 1 Ei, 75 g Zucker und Backpulver vermengen. Den Teig in eine Springform geben und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
    • 200 g Mehl (728 kcal)
    • 65 g Butter (485 kcal)
    • 1 Ei(er) Ei (74 kcal)
    • 75 g Zucker (300 kcal)
    • 0,5 Pck. Backpulver (15 kcal)
  2. Für die Creme Quark, Schmand, 150 g Zucker, Puddingpulver, Öl und Milch vermengen. Die Creme auf den Teig in der Springform streichen.
    • 500 g Quark (450 kcal)
    • 1 Becher Schmand (300 kcal)
    • 150 g Zucker (600 kcal)
    • 1 Pck. Puddingpulver, Sahne (380 kcal)
    • 1 Tasse Öl (1200 kcal)
    • 0,5 Tasse Milch (100 kcal)
  3. Die Torte 35-40 Minuten bei 170°C auf der mittleren Schiene backen.
  4. 3 Eiweiß mit 3 EL Zucker steif schlagen und auf die heiße Torte geben. Weitere 10 Minuten backen.
    • 3 Ei(er) Ei (222 kcal)
    • 3 EL Zucker (120 kcal)