Bierteig

Name: Bierteig
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 40
Ingredients: 600 g Mehl; 1200 g Mehl; 550 g Ei (10Stück); 60 g Paprikapulver; 30 g Knoblauchpulver; 5 G Weißer Pfeffer; 50 G Salz; 2500 ml Bier

Teig Vegetarisch

Zubereitung eines Bierteigs aus Mehl, Paprika, Knoblauchpulver, Pfeffer, Salz, Ei und Bier. Der Teig eignet sich zum Ausbacken von Lebensmitteln.

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Zubereitungszeit 10 Min.

Rezept von Norbert Bartsch www.essBAr.catering, inspiriert von www.essBAr.catering (18.05.2026)

Zutaten

40Portionen

600 g Mehl (218 kcal)
1200 g Mehl (437 kcal)
550 g Ei (10Stück) (70 kcal)
60 g Paprikapulver (6 kcal)
30 g Knoblauchpulver (10 kcal)
5 G Weißer Pfeffer (1 kcal)
50 G Salz
2500 ml Bier (100 kcal)

Nährwerte	pro Portion	pro 100 g
Kalorien	215 kcal	172 kcal
Kohlenhydrate	37,6 g	30,1 g
Fett	2,1 g	1,7 g
Eiweiß	6,9 g	5,5 g

Allergene & Unverträglichkeiten

Enthalten
GlutenEier

Nicht enthalten
LaktoseNüsseSojaSellerieSenfSesamFischKrebstiere

Keine Garantie, Angaben wurden mittels KI auf Basis der Zutaten ermittelt. Verwendete Produkte können jedoch abweichen.

Zubereitungsschritte

Zutaten pro Schritt

Mehl zum mehlieren
- 600 g Mehl (218 kcal)
- 1200 g Mehl (437 kcal)
In einer mittelgroßen Schüssel dasMehl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, weißem Pfeffer und Salz sorgfältig vermengen. Anschließend das Ei unterrühren. Langsam unter Rühren das Bier zugießen, bis es vollständig eingearbeitet und der Teig glatt ist. Nicht schlagen, um Schaumbildung zu vermeiden.