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Butter ist ein vielseitiges Milchprodukt mit cremigem Geschmack und Textur, das aus Rahm hergestellt wird. Sie wird zum Backen, Braten, Verfeinern von Saucen und als Brotaufstrich verwendet. Ungesalzene und gesalzene Varianten sind gängig.
Butter wird oft mit Salz, Zucker, Eiern und Mehl kombiniert, was ihre breite Anwendung in süßen und herzhaften Gerichten unterstreicht. Rezepttitel wie "Indisches Butter Chicken", "Marmorkuchen", "Auflauf" und "Suppe" zeigen ihre Verwendung in Hauptspeisen, Backwaren und Saucen. Sie ist ein Grundnahrungsmittel für Geschmack und Textur.
Bei der veganen Küche bieten sich zu Butter alternativ Pflanzliche Margarine, Kokosöl oder spezielle vegane Butteralternativen. an.
Zutaten, die neben Pfeffer und Salz in öffentlichen Rezepten häufig zusammen mit Butter vorkommen.
Rezepte mit Butter verteilen sich auf herzhafte Gerichte ("Herzhaft", "Auflauf", "Suppe") und Backwaren ("Backen", "Kuchen", "Blechkuchen"). Sie ist beliebt für Hauptspeisen, Mittagessen und die Kaffeetafel. Die hohe Anzahl vegetarischer Rezepte ist hier aussagekräftig, da Butter sowohl in süßen als auch in vielen herzhaften vegetarischen Gerichten verwendet wird.
Es gibt insgesamt 180 öffentliche Rezepte mit dieser Zutat.
Butter wird in 233 Rezepten verwendet.
