Apfelkuchen vom Blech

Kaffeetafel Backen Vegetarisch Apfelkuchen Blechkuchen

Saftiger Apfelkuchen vom Blech mit Vanille, Mandeln und Puderzucker. Zubereitung in wenigen Minuten.

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Zubereitungszeit 65 Min. (45 Min. Kochen/Backen)

Zutaten

1Portionen
  • 5 Stück säuerliche Äpfel (250 kcal)
  • 1 Stück Zitrone (29 kcal)
  • 2 Stück Eier (156 kcal)
  • 180 g Zucker (697 kcal)
  • 1 Packung Vanillezucker (16 kcal)
  • 1 TL Vanillepaste (14 kcal)
  • 100 g Butter (717 kcal)
  • 150 g Dinkelmehl (503 kcal)
  • 2 TL Weinstein Backpulver (28 kcal)
  • 100 ml Milch (47 kcal)
  • nach Geschmack gehobelte Mandeln (0 kcal)
  • nach Geschmack Puderzucker (0 kcal)
  • nach Geschmack Butter und Mehl zum Fetten der Form (0 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Form einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen.
    • Butter und Mehl zum Fetten der Form (nach Geschmack)
  2. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
    • säuerliche Äpfel (5 Stück)
    • Zitrone (1 Stück)
  3. Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen.
    • Butter (100 g)
  4. Eier, Vanillezucker und Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren, bis der Zucker gelöst ist.
    • Eier (2 Stück)
    • Zucker (180 g)
    • Vanillezucker (1 Packung)
  5. Geschmolzene Butter, Dinkelmehl, Backpulver und Milch hinzufügen und kurz unterrühren.
    • Butter (100 g)
    • Dinkelmehl (150 g)
    • Weinstein Backpulver (2 TL)
    • Milch (100 ml)
  6. Apfelscheiben unterheben und den Teig in die vorbereitete Form geben.
    • säuerliche Äpfel (5 Stück)
    • Vanillepaste (1 TL)
  7. Optional gehobelte Mandeln auf dem Kuchen verteilen.
    • gehobelte Mandeln (nach Geschmack)
  8. Bei 180°C Umluft ca. 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Bei Bedarf mit Folie abdecken.
  9. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
    • Puderzucker (nach Geschmack)