Zwiebelquiche

Abendessen Herzhaft Vegetarisch Quiche

Herzhafte Quiche mit Mürbteigboden, gefüllt mit gebratenen Zwiebeln und einer Ei-Sauerrahm-Mischung. Backzeit ca. 30-35 Minuten.

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Zubereitungszeit 55 Min. (35 Min. Kochen/Backen)

Zutaten

4Portionen
  • 1 Stück Mürbteig (selbstgemacht oder aus dem Kühlregal) (1500 kcal)
  • 500 g gelbe Zwiebel (200 kcal)
  • 3 Stück Eier (234 kcal)
  • 200 g Sauerrahm/saure Sahne (688 kcal)
  • nach Geschmack Frischer oder getrockneter Thymian (0 kcal)
  • 10 g Butter (72 kcal)
  • nach Geschmack Olivenöl (0 kcal)
  • nach Geschmack Salz (0 kcal)
  • nach Geschmack Pfeffer (0 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten braten.
    • gelbe Zwiebel (500 g)
    • Butter (10 g)
    • Olivenöl (nach Geschmack)
  2. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Quicheform einfetten und mit dem Mürbteig auslegen. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
    • Mürbteig (selbstgemacht oder aus dem Kühlregal) (1 Stück)
  3. Die gebratenen Zwiebeln auf dem Teigboden verteilen. Eier und Sauerrahm verquirlen, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und das Gemisch über die Zwiebeln gießen.
    • gelbe Zwiebel (500 g)
    • Eier (3 Stück)
    • Sauerrahm/saure Sahne (200 g)
    • Frischer oder getrockneter Thymian (nach Geschmack)
    • Salz (nach Geschmack)
    • Pfeffer (nach Geschmack)
  4. Die Quiche für circa 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.