Zwiebelquiche
Herzhafte Quiche mit Mürbteigboden, gefüllt mit gebratenen Zwiebeln und einer Ei-Sauerrahm-Mischung. Backzeit ca. 30-35 Minuten.
Preparation time 55 min (35 min cooking/baking)
Inspired by Instagram (gesunderezepte) (14.05.2026)
Ingredients
4Servings
-
1 Stück Mürbteig (selbstgemacht oder aus dem Kühlregal) (1500 kcal)
-
500 g gelbe Zwiebel (200 kcal)
-
3 Stück Eier (234 kcal)
-
200 g Sauerrahm/saure Sahne (688 kcal)
-
nach Geschmack Frischer oder getrockneter Thymian (0 kcal)
-
10 g Butter (72 kcal)
-
nach Geschmack Olivenöl (0 kcal)
-
nach Geschmack Salz (0 kcal)
-
nach Geschmack Pfeffer (0 kcal)
Preparation steps
-
Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten braten.
-
gelbe Zwiebel (500 g)
-
Butter (10 g)
-
Olivenöl (nach Geschmack)
-
-
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Quicheform einfetten und mit dem Mürbteig auslegen. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
-
Mürbteig (selbstgemacht oder aus dem Kühlregal) (1 Stück)
-
-
Die gebratenen Zwiebeln auf dem Teigboden verteilen. Eier und Sauerrahm verquirlen, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und das Gemisch über die Zwiebeln gießen.
-
gelbe Zwiebel (500 g)
-
Eier (3 Stück)
-
Sauerrahm/saure Sahne (200 g)
-
Frischer oder getrockneter Thymian (nach Geschmack)
-
Salz (nach Geschmack)
-
Pfeffer (nach Geschmack)
-
-
Die Quiche für circa 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
