Schoko Cookies

Kaffeetafel Backen Vegetarisch
Cookies Gebäck Plätzchen

Einfache und schnelle Schoko Cookies. Ein Teig aus Butter, Zucker, Ei und Mehl wird mit gehackter Schokolade verfeinert und zu Kugeln geformt.

5,0 (1)

Melde dich an, um dieses Rezept zu bewerten.

Zubereitungszeit 40 Min. (15 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von chefkoch.de (17.05.2026)

Zutaten

10Portionen
  • 125 g Bitterschokolade (625 kcal)
  • 200 g Butter (1480 kcal)
  • 125 g Rohrzucker braun (481 kcal)
  • 1 Pck. Vanillinzucker (20 kcal)
  • 1 Prise(n) Salz (0 kcal)
  • 1 Ei (74 kcal)
  • 200 g Mehl (728 kcal)
  • 1 TL Backpulver (5 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Die Bitterschokolade hacken. Butter, Rohrzucker, Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Das Ei untermixen. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Die gehackte Schokolade unterheben.
    • 125 g Bitterschokolade (625 kcal)
    • 200 g Butter (1480 kcal)
    • 125 g Rohrzucker braun (481 kcal)
    • 1 Pck. Vanillinzucker (20 kcal)
    • 1 Prise(n) Salz (0 kcal)
    • 1 Ei (74 kcal)
    • 200 g Mehl (728 kcal)
    • 1 TL Backpulver (5 kcal)
  2. Mit zwei Teelöffeln etwa walnussgroße Portionen vom Teig abstechen und mit ausreichend Abstand auf mit Backpapier belegte Bleche setzen. Im Ofen bei 175 °C (Umluft 150 °C) etwa 15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun werden. Fünf Minuten auf dem Blech auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen und komplett auskühlen lassen.

Notizen

Die Cookies sind anfangs noch weich, härten aber beim Abkühlen aus. Nicht zu lange backen. Der Teig fließt auseinander, daher ausreichend Abstand zwischen den Portionen einhalten.