Schoko Cookies

Coffee & cakes Baking Vegetarian Cookies Pastry Biscuits

Einfache und schnelle Schoko Cookies. Ein Teig aus Butter, Zucker, Ei und Mehl wird mit gehackter Schokolade verfeinert und zu Kugeln geformt.

5.0 (1)

Sign in to rate this recipe.

Preparation time 40 min (15 min cooking/baking)

Inspired by chefkoch.de (17.05.2026)

Ingredients

10Servings
  • 125 g Bitterschokolade (669 kcal)
  • 200 g Butter (1434 kcal)
  • 125 g Rohrzucker braun (484 kcal)
  • 1 Pck. Vanillinzucker (20 kcal)
  • 1 Prise(n) Salz (0 kcal)
  • 1 Ei (74 kcal)
  • 200 g Mehl (680 kcal)
  • 1 TL Backpulver (14 kcal)

Preparation steps

  1. Die Bitterschokolade hacken. Butter, Rohrzucker, Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Das Ei untermixen. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Die gehackte Schokolade unterheben.
    • Bitterschokolade (125 g)
    • Butter (200 g)
    • Rohrzucker braun (125 g)
    • Vanillinzucker (1 Pck.)
    • Salz (1 Prise(n))
    • Ei (1)
    • Mehl (200 g)
    • Backpulver (1 TL)
  2. Mit zwei Teelöffeln etwa walnussgroße Portionen vom Teig abstechen und mit ausreichend Abstand auf mit Backpapier belegte Bleche setzen. Im Ofen bei 175 °C (Umluft 150 °C) etwa 15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun werden. Fünf Minuten auf dem Blech auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen und komplett auskühlen lassen.

Notes

Die Cookies sind anfangs noch weich, härten aber beim Abkühlen aus. Nicht zu lange backen. Der Teig fließt auseinander, daher ausreichend Abstand zwischen den Portionen einhalten.