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Vanillezucker ist eine Mischung aus Zucker und Vanilleextrakt oder gemahlener Vanilleschote. Er verleiht Backwaren und Desserts ein süßes, aromatisches Vanillearoma. Er ist ein Standardbestandteil in vielen süßen Rezepten und einfach zu verwenden.
Vanillezucker ist eine typische Zutat in Backrezepten wie "Zitronenkuchen" und "Apfelkuchen vom Blech", oft in Kombination mit Zucker, Eiern und Mehl. Er wird auch in Desserts wie "Grießbrei" und "Spaghettieisdessert" verwendet, um eine süße Vanillenote hinzuzufügen. Kuchen, Blechkuchen und Gebäck sind die häufigsten Anwendungsbereiche.
Zutaten, die neben Salz in öffentlichen Rezepten häufig zusammen mit Vanillezucker vorkommen.
Rezepte mit Vanillezucker sind stark auf Backen, Süßspeisen und Desserts ausgerichtet, ideal für die Kaffeetafel. Kuchen, Blechkuchen und Gebäck sind die dominierenden Kategorien. Die "Vegetarisch"-Kennzeichnung ist hier, wie bei Zucker, trivial, da Vanillezucker fast ausschließlich in süßen, ohnehin vegetarischen Kontexten verwendet wird. Sommer und Herbst sind leichte saisonale Schwerpunkte.
Es gibt insgesamt 65 öffentliche Rezepte mit dieser Zutat.
Vanillezucker wird in 94 Rezepten verwendet.
