Marillenstreuselkuchen vom Blech

Kaffeetafel Backen Sommer Vegetarisch Blechkuchen Kuchen

Ein Blechkuchen mit mürbem Streuselteigboden, belegt mit frischen Marillenhälften und knusprigen Butterstreuseln. Ideal für die Kaffeetafel.

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Zubereitungszeit 65 Min. (45 Min. Kochen/Backen)

Zutaten

12Portionen
  • 250 g Butter (1793 kcal)
  • 200 g Staubzucker (792 kcal)
  • 450 g Weizenmehl Type 480 (1530 kcal)
  • 8 g Vanillezucker (32 kcal)
  • 2 TL Zitronenschale, gerieben (29 kcal)
  • 750 g Marillen (Aprikosen) (375 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Butter, Staubzucker, Weizenmehl, Vanillezucker und Zitronenschale in eine Schüssel geben.
    • Butter (250 g)
    • Staubzucker (200 g)
    • Weizenmehl Type 480 (450 g)
    • Vanillezucker (8 g)
    • Zitronenschale, gerieben (2 TL)
  2. Die Zutaten mit den Händen zu Streuseln verreiben.
  3. Ungefähr zwei Drittel der fertigen Butterstreusel auf ein Backblech oder in eine Backform geben und fest andrücken.
  4. Die Marillen entkernen, halbieren und auf dem Streuselboden verteilen.
    • Marillen (Aprikosen) (750 g)
  5. Die restlichen Streusel gleichmäßig über den Marillen verteilen.
  6. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze für etwa 45 Minuten backen.
  7. Den gebackenen Marillenkuchen vollständig auskühlen lassen. Zum Schluss mit Staubzucker bestreuen.
    • Staubzucker (200 g)