Marillenstreuselkuchen vom Blech

Kaffeetafel Backen Sommer Vegetarisch Blechkuchen Kuchen

Ein Blechkuchen mit mürbem Streuselteigboden, belegt mit frischen Marillenhälften und knusprigen Butterstreuseln. Ideal für die Kaffeetafel.

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Zubereitungszeit 65 Min. (45 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von christopherlang.at (21.07.2026)

Zutaten

12Portionen
  • 250 g Butter (1793 kcal)
  • 200 g Staubzucker (796 kcal)
  • 450 g Weizenmehl Type 480 (1530 kcal)
  • 8 g Vanillezucker (31 kcal)
  • 2 TL Zitronenschale, gerieben (1 kcal)
  • 750 g Marillen (Aprikosen) (360 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Butter, Staubzucker, Weizenmehl, Vanillezucker und Zitronenschale in eine Schüssel geben.
    • 250 g Butter (1793 kcal)
    • 200 g Staubzucker (796 kcal)
    • 450 g Weizenmehl Type 480 (1530 kcal)
    • 8 g Vanillezucker (31 kcal)
    • 2 TL Zitronenschale, gerieben (1 kcal)
  2. Die Zutaten mit den Händen zu Streuseln verreiben.
  3. Ungefähr zwei Drittel der fertigen Butterstreusel auf ein Backblech oder in eine Backform geben und fest andrücken.
  4. Die Marillen entkernen, halbieren und auf dem Streuselboden verteilen.
    • 750 g Marillen (Aprikosen) (360 kcal)
  5. Die restlichen Streusel gleichmäßig über den Marillen verteilen.
  6. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze für etwa 45 Minuten backen.
  7. Den gebackenen Marillenkuchen vollständig auskühlen lassen. Zum Schluss mit Staubzucker bestreuen.
    • 200 g Staubzucker (796 kcal)