Donauwellen mit Buttercreme und Schokoguss

Name: Donauwellen mit Buttercreme und Schokoguss
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Glas Kirschen, abgetropft; 250 g Butter; 200 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 5 Stück Eier; 350 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 15 g Kakaopulver; 50 ml Milch; 250 g Butter für Buttercreme; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 50 g Zucker für Pudding; 450 ml Milch für Pudding; 300 g Zartbitter-Kuvertüre; 25 g Palmin (Kokosfett)

Kaffeetafel Backen Vegetarisch Blechkuchen Kuchen Süßspeisen

Schichtkuchen mit hellem und kakaohaltigem Teig, Kirschen, Vanillepudding-Buttercreme und Schokoladenguss. Backzeit 30 Minuten bei 180 °C Heißluft.

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Zubereitungszeit 60 Min. (30 Min. Kochen/Backen)

Zutaten

8Portionen

1 Glas Kirschen, abgetropft (70 kcal)
250 g Butter (1793 kcal)
200 g Zucker (774 kcal)
1 Päckchen Vanillezucker (32 kcal)
5 Stück Eier (375 kcal)
350 g Mehl (1190 kcal)
1 Päckchen Backpulver (0 kcal)
15 g Kakaopulver (34 kcal)
50 ml Milch (24 kcal)
250 g Butter für Buttercreme (1793 kcal)
1 Päckchen Vanillepuddingpulver (350 kcal)
50 g Zucker für Pudding (194 kcal)
450 ml Milch für Pudding (212 kcal)
300 g Zartbitter-Kuvertüre (1650 kcal)
25 g Palmin (Kokosfett) (225 kcal)

Nährwerte	pro Portion	pro 100 g
Kalorien	1089 kcal	449 kcal
Kohlenhydrate	85,4 g	35,2 g
Fett	68,2 g	28,1 g
Eiweiß	9,3 g	3,8 g

Allergene & Unverträglichkeiten

Enthalten
GlutenLaktoseNüsseEierSoja

Nicht enthalten
SellerieSenfSesamFischKrebstiere

Keine Garantie, Angaben wurden mittels KI auf Basis der Zutaten ermittelt. Verwendete Produkte können abweichen.

Zubereitungsschritte

Zutaten pro Schritt

Kirschen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
- Kirschen, abgetropft (1 Glas)
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen, Eier einzeln unterrühren, anschließend Mehl mit Backpulver unterheben.
- Butter (250 g)
- Zucker (200 g)
- Vanillezucker (1 Päckchen)
- Eier (5 Stück)
- Mehl (350 g)
- Backpulver (1 Päckchen)
Die Hälfte des Teigs gleichmäßig auf ein Backblech streichen, in die andere Hälfte Milch mit Kakaopulver einrühren und auf den hellen Teig geben.
- Kakaopulver (15 g)
- Milch (50 ml)
Abgetropfte Kirschen leicht in den Teig drücken und den Kuchen bei 180 °C Heißluft auf mittlerer Schiene 30 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.
- Kirschen, abgetropft (1 Glas)
Vanillepuddingpulver mit Zucker und Milch nach Packungsanleitung kochen, in eine Schüssel füllen, Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche legen und auskühlen lassen.
- Vanillepuddingpulver (1 Päckchen)
- Zucker für Pudding (50 g)
- Milch für Pudding (450 ml)
Zimmerwarme Butter cremig schlagen, nach und nach den ausgekühlten Pudding unterrühren, Buttercreme auf den Kuchen streichen und kalt stellen.
- Butter für Buttercreme (250 g)
Kuvertüre grob zerkleinern und zusammen mit Palmin im heißen Wasserbad schmelzen, den Schokoguss ca. 15 Minuten abkühlen lassen, dann über den Kuchen gießen und kalt stellen.
- Zartbitter-Kuvertüre (300 g)
- Palmin (Kokosfett) (25 g)