Kokosmakronen

Kaffeetafel Backen Vegetarisch Gebäck Plätzchen

Große Menge Kokosmakronen aus Eiweiß, Zucker und Kokosraspeln. Die Masse wird auf Bleche gespritzt oder geformt und goldbraun gebacken.

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Zubereitungszeit 15 Min. (15 Min. Kochen/Backen)

Zutaten

100Portionen
  • 6 Stück Eiweiß (100 kcal)
  • 300 g Zucker (1161 kcal)
  • 150 g Puderzucker (594 kcal)
  • 4 Pck. Vanillezucker (380 kcal)
  • 400 g Kokosraspeln (2640 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Eiweiß steif schlagen.
    • Eiweiß (6 Stück)
  2. Zucker, Puderzucker und Vanillezucker unterrühren.
    • Zucker (300 g)
    • Puderzucker (150 g)
    • Vanillezucker (4 Pck.)
  3. Kokosraspeln zugeben und gut rühren.
    • Kokosraspeln (400 g)
  4. Mit zwei Löffeln Makronen formen oder in Spritzbeutel geben und einzelne Tupfen auf das vorbereitete Blech spritzen.
  5. Bei 175 °C auf der unteren Schiene 15 Minuten backen.
  6. Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.