Kokosmakronen

Name: Kokosmakronen
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: Ca. 100 Stück
Ingredients: 6 Stück Eiweiß; 300 g Zucker; 150 g Puderzucker; 4 Pck. Vanillezucker; 400 g Kokosraspeln

Coffee & cakes Baking Vegetarian

Pastry Biscuits

Große Menge Kokosmakronen aus Eiweiß, Zucker und Kokosraspeln. Die Masse wird auf Bleche gespritzt oder geformt und goldbraun gebacken.

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Preparation time 15 min (15 min cooking/baking)

Inspired by Kartoffelsuppe.doc, Kartoffel-Zucchini-Auflauf.doc, Käsekuchen in zwei Schichten.doc, Käse-Lauch-Suppe.doc, Kisch-Schmand-Kuchen.doc, Kokosflockenkuchen.doc, Kokosmakronen.doc, Kokosmakronen II.doc (24.05.2026)

Ingredients

100Servings

6 Stück Eiweiß (100 kcal)
300 g Zucker (400 kcal)
150 g Puderzucker (400 kcal)
4 Pck. Vanillezucker (380 kcal)
400 g Kokosraspeln (650 kcal)

Nutrition	per serving	per 100 g
Calories	49 kcal	574 kcal
Carbohydrates	5,5 g	64,7 g
Fat	2,6 g	30,6 g
Protein	0,2 g	2,8 g

Allergens & Intolerances

Contains
Eier

Does not contain
GlutenLactoseNüsseSojaSellerieSenfSesamFischKrebstiere

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Preparation steps

Ingredients per step

Eiweiß steif schlagen.
- 6 Stück Eiweiß (100 kcal)
Zucker, Puderzucker und Vanillezucker unterrühren.
- 300 g Zucker (400 kcal)
- 150 g Puderzucker (400 kcal)
- 4 Pck. Vanillezucker (380 kcal)
Kokosraspeln zugeben und gut rühren.
- 400 g Kokosraspeln (650 kcal)
Mit zwei Löffeln Makronen formen oder in Spritzbeutel geben und einzelne Tupfen auf das vorbereitete Blech spritzen.
Bei 175 °C auf der unteren Schiene 15 Minuten backen.
Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.