No Bake Cheesecake

Name: No Bake Cheesecake
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 160 g Kekse (z.B. Haferkekse, Butterkekse, Löffelbiskuit); 75 g Butter; 400 g Mascarpone; 500 g Magerquark; 200 g Naturjoghurt (3,5%); 140 g Zucker; 1 Tütchen Vanillezucker; 2 EL Zitronensaft; 100 g Erdbeeren; 50 g Himbeeren; 50 g Heidelbeeren; 100 g Brombeeren; 1 TL Zucker

Dessert Süßspeise Vegetarisch

Kuchen

Ein gekühlter Käsekuchen ohne Backen mit Keksboden, Mascarponecreme und Beerentopping.

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Zubereitungszeit 30 Min.

Inspiriert von No Bake Cheesecake.docx (24.05.2026)

Zutaten

8Portionen

160 g Kekse (z.B. Haferkekse, Butterkekse, Löffelbiskuit) (720 kcal)
75 g Butter (600 kcal)
400 g Mascarpone (1600 kcal)
500 g Magerquark (330 kcal)
200 g Naturjoghurt (3,5%) (130 kcal)
140 g Zucker (546 kcal)
1 Tütchen Vanillezucker (30 kcal)
2 EL Zitronensaft (10 kcal)
100 g Erdbeeren (32 kcal)
50 g Himbeeren (24 kcal)
50 g Heidelbeeren (29 kcal)
100 g Brombeeren (40 kcal)
1 TL Zucker (16 kcal)

Nährwerte	pro Portion	pro 100 g
Kalorien	509 kcal	225 kcal
Kohlenhydrate	39,7 g	17,6 g
Fett	32,9 g	14,6 g
Eiweiß	13,9 g	6,2 g

Allergene & Unverträglichkeiten

Enthalten
GlutenLaktose

Nicht enthalten
NüsseEierSojaSellerieSenfSesamFischKrebstiere

Keine Garantie, Angaben wurden mittels KI auf Basis der Zutaten ermittelt. Verwendete Produkte können jedoch abweichen.

Zubereitungsschritte

Zutaten pro Schritt

Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zu Bröseln verarbeiten.
- 160 g Kekse (z.B. Haferkekse, Butterkekse, Löffelbiskuit) (720 kcal)
Keksbrösel mit zerlassener Butter vermengen.
- 160 g Kekse (z.B. Haferkekse, Butterkekse, Löffelbiskuit) (720 kcal)
- 75 g Butter (600 kcal)
Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Keksmasse einfüllen und andrücken.
Die Form in den Kühlschrank stellen.
Mascarpone, Magerquark, Naturjoghurt, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft mit einem Mixer verrühren.
- 400 g Mascarpone (1600 kcal)
- 500 g Magerquark (330 kcal)
- 200 g Naturjoghurt (3,5%) (130 kcal)
- 140 g Zucker (546 kcal)
- 1 Tütchen Vanillezucker (30 kcal)
- 2 EL Zitronensaft (10 kcal)
Die Creme auf dem Keksboden verteilen und die Oberfläche glattstreichen.
Den Kuchen 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nach der Kühlzeit die Früchte mit Zucker vermischen und zehn Minuten ziehen lassen.
- 100 g Erdbeeren (32 kcal)
- 50 g Himbeeren (24 kcal)
- 50 g Heidelbeeren (29 kcal)
- 100 g Brombeeren (40 kcal)
- 1 TL Zucker (16 kcal)
Den Cheesecake auf eine Tortenplatte umsetzen und die Kanten glätten.
Die marinierten Früchte in die Mitte des Cheesecakes geben.
- 100 g Erdbeeren (32 kcal)
- 50 g Himbeeren (24 kcal)
- 50 g Heidelbeeren (29 kcal)
- 100 g Brombeeren (40 kcal)
- 1 TL Zucker (16 kcal)