Käsekuchen mit Haferflocken-Crunch-Boden
Ein Käsekuchen mit einem Boden aus Cornflakes, Müsli-Crunch und Haferflocken-Keksen, mit Zwetschgen-Marmeladenstrudel.
Zubereitungszeit 77 Min. (47 Min. Kochen/Backen)
Inspiriert von Käsekuchen- Promibacken.docx (24.05.2026)
Zutaten
12Portionen
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150 g Crunchy Nut-Cornflakes (570 kcal)
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50 g Dinkel-Müsli-Crunch (225 kcal)
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100 g Haferflocken-Kekse (450 kcal)
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120 g Butter (860 kcal)
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500 g Quark (450 kcal)
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300 g Frischkäse (810 kcal)
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200 g Schmand (400 kcal)
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275 g Zucker (1100 kcal)
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2 EL Vanillezucker (80 kcal)
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3 Eier (210 kcal)
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3 EL Mehl (130 kcal)
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50 g Zwetschgen-Marmelade (120 kcal)
Zubereitungsschritte
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Butter für den Boden schmelzen.
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120 g Butter (860 kcal)
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Haferflocken-Kekse zerbröseln.
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100 g Haferflocken-Kekse (450 kcal)
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Geschmolzene Butter mit zerbröselten Keksen, Cornflakes und Müsli-Crunch vermengen.
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150 g Crunchy Nut-Cornflakes (570 kcal)
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50 g Dinkel-Müsli-Crunch (225 kcal)
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100 g Haferflocken-Kekse (450 kcal)
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120 g Butter (860 kcal)
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Die Crunch-Masse gleichmäßig in den Backring füllen und andrücken.
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Den Crunch-Boden bei 180°C ca. 12 Minuten backen.
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Quark, Frischkäse und Schmand mit Zucker und Vanillezucker verrühren.
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500 g Quark (450 kcal)
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300 g Frischkäse (810 kcal)
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200 g Schmand (400 kcal)
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275 g Zucker (1100 kcal)
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2 EL Vanillezucker (80 kcal)
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Nach und nach die 3 Eier und das Mehl hinzugeben und alles glatt rühren.
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3 Eier (210 kcal)
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3 EL Mehl (130 kcal)
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Den gebackenen Crunch-Boden aus dem Ofen nehmen und den Ofen auf 135°C herunterdrehen.
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Die Käsemasse auf den Boden geben.
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Zwetschgen-Marmelade kurz mit einem Schneebesen glatt rühren.
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50 g Zwetschgen-Marmelade (120 kcal)
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Die Marmelade mit einer kleinen Gabel in die Käsekuchenmasse einstrudeln.
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50 g Zwetschgen-Marmelade (120 kcal)
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Den Cheesecake für ca. 35-39 Minuten fertig backen.
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Vor dem Servieren auskühlen lassen.