Kuchen mit Quark-Joghurt-Belag und Kakaomuster

Name: Kuchen mit Quark-Joghurt-Belag und Kakaomuster
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Margarine; 100 g Zucker; 2 Stk. Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; 20 g Haselnüsse gemahlen; 100 g Mehl gesiebt; 1.5 Teelöffel Backpulver; 50 ml Milch; 2 Teelöffel Kakaopulver; 1 Stk. Sauerkirschen aus dem Glas; 250 g Quark Magerstufe; 500 g Joghurt; 2 Esslöffel Zitronensaft; 2 Esslöffel Zucker; 2 Esslöffel Kokosflocken; 2 Blatt Gelatine; nach Geschmack Kuvertüre dunkel

Kaffeetafel Backen Vegetarisch Kuchen

Rührteig mit Haselnüssen und Sauerkirschen, gebacken bei 160 °C, mit Quark-Joghurt-Kokos-Belag und Kuvertüre-Kakaomuster, gekühlt serviert.

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Zubereitungszeit 75 Min. (30 Min. Kochen/Backen)

Zutaten

2Portionen

100 g Margarine (720 kcal)
100 g Zucker (387 kcal)
2 Stk. Eier (140 kcal)
1 Päckchen Vanillezucker (32 kcal)
20 g Haselnüsse gemahlen (130 kcal)
100 g Mehl gesiebt (340 kcal)
1,5 Teelöffel Backpulver (21 kcal)
50 ml Milch (24 kcal)
2 Teelöffel Kakaopulver (23 kcal)
1 Stk. Sauerkirschen aus dem Glas (50 kcal)
250 g Quark Magerstufe (163 kcal)
500 g Joghurt (295 kcal)
2 Esslöffel Zitronensaft (9 kcal)
2 Esslöffel Zucker (116 kcal)
2 Esslöffel Kokosflocken (195 kcal)
2 Blatt Gelatine (7 kcal)
nach Geschmack Kuvertüre dunkel

Nährwerte	pro Portion	pro 100 g
Kalorien	1326 kcal	216 kcal
Kohlenhydrate	129,6 g	21,1 g
Fett	65,5 g	10,7 g
Eiweiß	35,3 g	5,8 g

Allergene & Unverträglichkeiten

Enthalten
GlutenLaktoseNüsseEierSoja

Nicht enthalten
SellerieSenfSesamFischKrebstiere

Keine Garantie, Angaben wurden mittels KI auf Basis der Zutaten ermittelt. Verwendete Produkte können abweichen.

Nährwert-Index

2 /10

Eine Portion dieses Kuchens liefert sehr viele Kalorien, hauptsächlich aus Fett und Zucker. Das Verhältnis der Nährwerte ist unausgewogen. Daher wirkt das Gericht eher als energiereiche Süßspeise.

Zubereitungsschritte

Zutaten pro Schritt

Margarine und Zucker schaumig rühren, Vanillezucker und Eier zugeben und gut verrühren.
- Margarine (100 g)
- Zucker (100 g)
- Eier (2 Stk.)
- Vanillezucker (1 Päckchen)
Mehl mit Backpulver mischen, gemahlene Haselnüsse zugeben und unterrühren. Milch zugeben, bis der Teig nicht zu fest ist.
- Haselnüsse gemahlen (20 g)
- Mehl gesiebt (100 g)
- Backpulver (1,5 Teelöffel)
- Milch (50 ml)
Backform (24 cm) mit Margarine einfetten, Teig einfüllen. Sauerkirschen abseihen und Flüssigkeit auffangen.
- Margarine (100 g)
- Sauerkirschen aus dem Glas (1 Stk.)
Sauerkirschen auf den Teig legen und bei 160 °C 30 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen.
- Sauerkirschen aus dem Glas (1 Stk.)
Quark, Zucker, Zitronensaft und Joghurt gut verrühren.
- Quark Magerstufe (250 g)
- Joghurt (500 g)
- Zitronensaft (2 Esslöffel)
- Zucker (2 Esslöffel)
Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in etwas erwärmter Flüssigkeit auflösen. Kokosflocken unter die Quarkmasse mischen, Gelatine einrühren.
- Kokosflocken (2 Esslöffel)
- Gelatine (2 Blatt)
Kuchen mit einem Tortenring umlegen, Quark-Joghurt-Masse auf den Kuchen geben und kurz 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Quark Magerstufe (250 g)
- Joghurt (500 g)
- Zitronensaft (2 Esslöffel)
- Zucker (2 Esslöffel)
- Kokosflocken (2 Esslöffel)
- Gelatine (2 Blatt)
Kuvertüre schmelzen, in einen Plastikbeutel füllen, Ecke abschneiden und Muster auf die Oberfläche spritzen. Mit einem Stäbchen durchziehen und den Kuchen mindestens 1 Stunde kühlen.
- Kuvertüre dunkel (nach Geschmack)