Kuchen mit Quark-Joghurt-Belag und Kakaomuster

Name: Kuchen mit Quark-Joghurt-Belag und Kakaomuster
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Margarine; 100 g Zucker; 2 Stk. Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; 20 g Haselnüsse gemahlen; 100 g Mehl gesiebt; 1.5 Teelöffel Backpulver; 50 ml Milch; 2 Teelöffel Kakaopulver; 1 Stk. Sauerkirschen aus dem Glas; 250 g Quark Magerstufe; 500 g Joghurt; 2 Esslöffel Zitronensaft; 2 Esslöffel Zucker; 2 Esslöffel Kokosflocken; 2 Blatt Gelatine; nach Geschmack Kuvertüre dunkel

Coffee & cakes Baking Vegetarian

Cake

Rührteig mit Haselnüssen und Sauerkirschen, gebacken bei 160 °C, mit Quark-Joghurt-Kokos-Belag und Kuvertüre-Kakaomuster, gekühlt serviert.

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Preparation time 75 min (30 min cooking/baking)

Inspired by kochbar.de (21.05.2026)

Ingredients

2Servings

100 g Margarine (717 kcal)
100 g Zucker (400 kcal)
2 Stk. Eier (140 kcal)
1 Päckchen Vanillezucker (32 kcal)
20 g Haselnüsse gemahlen (130 kcal)
100 g Mehl gesiebt (364 kcal)
1,5 Teelöffel Backpulver (6 kcal)
50 ml Milch (32 kcal)
2 Teelöffel Kakaopulver (12 kcal)
1 Stk. Sauerkirschen aus dem Glas (50 kcal)
250 g Quark Magerstufe (70 kcal)
500 g Joghurt (60 kcal)
2 Esslöffel Zitronensaft (6 kcal)
2 Esslöffel Zucker (50 kcal)
2 Esslöffel Kokosflocken (70 kcal)
2 Blatt Gelatine (7 kcal)
nach Geschmack Kuvertüre dunkel

Nutrition	per serving	per 100 g
Calories	1073 kcal	175 kcal
Carbohydrates	134,9 g	22,0 g
Fat	33,7 g	5,5 g
Protein	33,7 g	5,5 g

Allergens & Intolerances

Contains
GlutenLactoseNüsseEierSoja

Does not contain
SellerieSenfSesamFischKrebstiere

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Preparation steps

Ingredients per step

Margarine und Zucker schaumig rühren, Vanillezucker und Eier zugeben und gut verrühren.
- 100 g Margarine (717 kcal)
- 100 g Zucker (400 kcal)
- 2 Stk. Eier (140 kcal)
- 1 Päckchen Vanillezucker (32 kcal)
Mehl mit Backpulver mischen, gemahlene Haselnüsse zugeben und unterrühren. Milch zugeben, bis der Teig nicht zu fest ist.
- 20 g Haselnüsse gemahlen (130 kcal)
- 100 g Mehl gesiebt (364 kcal)
- 1,5 Teelöffel Backpulver (6 kcal)
- 50 ml Milch (32 kcal)
Backform (24 cm) mit Margarine einfetten, Teig einfüllen. Sauerkirschen abseihen und Flüssigkeit auffangen.
- 100 g Margarine (717 kcal)
- 1 Stk. Sauerkirschen aus dem Glas (50 kcal)
Sauerkirschen auf den Teig legen und bei 160 °C 30 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen.
- 1 Stk. Sauerkirschen aus dem Glas (50 kcal)
Quark, Zucker, Zitronensaft und Joghurt gut verrühren.
- 250 g Quark Magerstufe (70 kcal)
- 500 g Joghurt (60 kcal)
- 2 Esslöffel Zitronensaft (6 kcal)
- 2 Esslöffel Zucker (50 kcal)
Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in etwas erwärmter Flüssigkeit auflösen. Kokosflocken unter die Quarkmasse mischen, Gelatine einrühren.
- 2 Esslöffel Kokosflocken (70 kcal)
- 2 Blatt Gelatine (7 kcal)
Kuchen mit einem Tortenring umlegen, Quark-Joghurt-Masse auf den Kuchen geben und kurz 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- 250 g Quark Magerstufe (70 kcal)
- 500 g Joghurt (60 kcal)
- 2 Esslöffel Zitronensaft (6 kcal)
- 2 Esslöffel Zucker (50 kcal)
- 2 Esslöffel Kokosflocken (70 kcal)
- 2 Blatt Gelatine (7 kcal)
Kuvertüre schmelzen, in einen Plastikbeutel füllen, Ecke abschneiden und Muster auf die Oberfläche spritzen. Mit einem Stäbchen durchziehen und den Kuchen mindestens 1 Stunde kühlen.
- nach Geschmack Kuvertüre dunkel