Joghurt-Bombe mit Beeren

Dessert Süßspeise Vegetarisch Creme Mousse

Ein gekühltes Dessert aus Joghurt und Sahne, das über Nacht abtropft und am nächsten Tag mit einer Beerenfruchtzubereitung umlegt und dekoriert wird.

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Zubereitungszeit 20 Min.

Zutaten

6Portionen
  • 500 g Naturjoghurt (295 kcal)
  • 120 g Zucker (464 kcal)
  • 1 Pck. Vanillezucker (30 kcal)
  • 1 Spritzer Zitronensaft (1 kcal)
  • 2 Becher Schlagsahne (680 kcal)
  • 500 g Beeren (TK oder frisch) (250 kcal)
  • nach Geschmack Zucker

Zubereitungsschritte

  1. Am Vortag 500 g Naturjoghurt, 120 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und 1 Spritzer Zitronensaft verrühren.
    • Naturjoghurt (500 g)
    • Zucker (120 g)
    • Vanillezucker (1 Pck.)
    • Zitronensaft (1 Spritzer)
  2. 2 Becher Schlagsahne steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben.
    • Naturjoghurt (500 g)
    • Schlagsahne (2 Becher)
  3. Ein Sieb mit einem sauberen Geschirrtuch auslegen und auf eine größere Schüssel stellen.
  4. Die Masse in das Sieb füllen und über Nacht kühl stellen.
  5. Am nächsten Tag die Joghurtmasse aus dem Sieb auf eine Platte mit Rand stürzen.
  6. 500 g Beeren (TK oder frisch) auftauen und einige zum Dekorieren beiseite legen.
    • Beeren (TK oder frisch) (500 g)
  7. Die Hälfte der Beeren pürieren und den Rest zugeben.
    • Beeren (TK oder frisch) (500 g)
  8. Die Beerenmasse nach Geschmack mit Zucker nachsüßen.
    • Beeren (TK oder frisch) (500 g)
    • Zucker (nach Geschmack)
  9. Die Joghurtbombe mit der Beerenmasse umlegen und dekorieren.
    • Beeren (TK oder frisch) (500 g)