Apfeltaler

Kaffeetafel Backen Herbst Vegetarisch
Gebäck Plätzchen

Teig aus Magerquark, Ei, Rapsöl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Mehl mit Apfelstücken. Portionenweise als Kügelchen gebacken.

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Zubereitungszeit 50 Min. (30 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von 0.0_3qBi.0_3qBi!attachment!a0_Apfeltaler.pdf (08.05.2026)

Zutaten

20Portionen
  • 250 g Quark (163 kcal)
  • 1 Ei (74 kcal)
  • 90 ml Rapsöl (800 kcal)
  • 90 g Zucker (351 kcal)
  • 1 Pck. Vanillezucker (16 kcal)
  • 1 Pck. Backpulver (3 kcal)
  • 400 g Mehl (1456 kcal)
  • 5 Äpfel (260 kcal)
  • optional Zimt

Zubereitungsschritte

  1. Magerquark, Ei, Rapsöl, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
    • 250 g Quark (163 kcal)
    • 1 Ei (74 kcal)
    • 90 ml Rapsöl (800 kcal)
    • 90 g Zucker (351 kcal)
    • 1 Pck. Vanillezucker (16 kcal)
  2. Backpulver und Mehl in einer separaten Schüssel vermischen und durch ein Sieb zum restlichen Teig geben.
    • 1 Pck. Backpulver (3 kcal)
    • 400 g Mehl (1456 kcal)
  3. Äpfel schälen, in sehr kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben. Optional Zimt hinzufügen.
    • 5 Äpfel (260 kcal)
    • optional Zimt
  4. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig portionsweise mit einem Esslöffel auf die Bleche geben, sodass mehrere Kügelchen entstehen.
  5. Die Backbleche in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft geben und für etwa 30 Minuten backen, bis die Taler goldbraun sind.
  6. Vor dem Servieren optional mit Puderzucker bestäuben.

Notizen

Die Angabe 'etwa 20 Apfeltaler' wurde für die Portionenanzahl verwendet. Die Nährwerte sind Schätzungen.