Honigkuchen mit Mandeln oder Haselnüssen

Name: Honigkuchen mit Mandeln oder Haselnüssen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 250 g flüssigen Honig; 100 g Rohrzucker; 1 Pckg. Vanillezucker; 100 g Butter; 2 Eier Eier; 500 g Weizenmehl (450); 1 Pckg. Backpulver; 1 TL Zimt; 1 TL Ingwerpulver; 1 TL Kardamom; 1 Prise Muskatnuss; 100 g gemahlene Mandeln (oder Haselnüsse); 1 Prise Salz

Kaffeetafel Backen Vegetarisch Kuchen

Ein Honigkuchen mit Gewürzen und Nüssen, gebacken in einer Kastenform. Enthält Honig, Rohrzucker, Butter, Eier, Mehl, Backpulver und Gewürze.

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Zubereitungszeit 80 Min. (60 Min. Kochen/Backen)

Zutaten

12Portionen

250 g flüssigen Honig (760 kcal)
100 g Rohrzucker (387 kcal)
1 Pckg. Vanillezucker (120 kcal)
100 g Butter (717 kcal)
2 Eier Eier (140 kcal)
500 g Weizenmehl (450) (1700 kcal)
1 Pckg. Backpulver (25 kcal)
1 TL Zimt (13 kcal)
1 TL Ingwerpulver (4 kcal)
1 TL Kardamom (16 kcal)
1 Prise Muskatnuss (2 kcal)
100 g gemahlene Mandeln (oder Haselnüsse) (579 kcal)
1 Prise Salz (0 kcal)

Nährwerte	pro Portion	pro 100 g
Kalorien	372 kcal	419 kcal
Kohlenhydrate	59,7 g	67,2 g
Fett	11,4 g	12,8 g
Eiweiß	6,3 g	7,1 g

Allergene & Unverträglichkeiten

Enthalten
GlutenLaktoseNüsseEier

Nicht enthalten
SojaSellerieSenfSesamFischKrebstiere

Keine Garantie, Angaben wurden mittels KI auf Basis der Zutaten ermittelt. Verwendete Produkte können abweichen.

Zubereitungsschritte

Zutaten pro Schritt

Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Honig, Zucker, Vanillezucker und Butter mit 2 – 3 EL Wasser in einem Topf erwärmen, bis alle Zutaten geschmolzen sind. Anschließend kurz abkühlen lassen.
- flüssigen Honig (250 g)
- Rohrzucker (100 g)
- Vanillezucker (1 Pckg.)
- Butter (100 g)
Eier mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Gewürze, Nüsse und Salz in einer Rührschüssel vermischen. Eier und Honigmischung zu den trockenen Zutaten hinzugeben und mit dem Handrührgerät zu einem homogenen Teig rühren.
- Eier (2 Eier)
- Weizenmehl (450) (500 g)
- Backpulver (1 Pckg.)
- Zimt (1 TL)
- Ingwerpulver (1 TL)
- Kardamom (1 TL)
- Muskatnuss (1 Prise)
- gemahlene Mandeln (oder Haselnüsse) (100 g)
- Salz (1 Prise)
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und ca. 50 – 60 Minuten (Stäbchenprobe!!) backen. Kurz abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen.