Apfeltorte
Eine Apfeltorte mit einem Knetteigboden und einer Füllung aus Äpfeln, Apfelsaft und Vanillepudding. Wird bei 200°C gebacken.
Zubereitungszeit 90 Min. (60 Min. Kochen/Backen)
Zutaten
8Portionen
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250 g Mehl (850 kcal)
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100 g Zucker (387 kcal)
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1 Pck. Vanillezucker (120 kcal)
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125 g Butter (896 kcal)
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1 Ei Ei (70 kcal)
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1 Pck. Backpulver (25 kcal)
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1000 g Äpfel (540 kcal)
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750 ml naturtrüber Apfelsaft (345 kcal)
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2 EL Zucker (116 kcal)
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2 Pck. Vanillepuddingpulver (200 kcal)
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nach Geschmack Mandelblättchen (0 kcal)
Zubereitungsschritte
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Alle Zutaten für den Teig zu einem Knetteig verarbeiten und kalt stellen. Den Teig in eine gefettete Springform geben und den Rand hochziehen.
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Mehl (250 g)
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Zucker (100 g)
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Vanillezucker (1 Pck.)
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Butter (125 g)
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Ei (1 Ei)
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Backpulver (1 Pck.)
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Für die Füllung die geschälten Äpfel vom Kerngehäuse befreien und in Würfel schneiden. Den Apfelsaft mit Zucker und Vanillepuddingpulver aufkochen, bis eine gebundene Masse entsteht. Die vorbereiteten Äpfel unterheben.
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Äpfel (1000 g)
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naturtrüber Apfelsaft (750 ml)
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Zucker (2 EL)
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Vanillepuddingpulver (2 Pck.)
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Die Apfelfüllung auf dem Teig in der Springform verteilen. Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze (Umluft 180 Grad) ca. 60 Minuten backen.
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Den Kuchen in der Form über Nacht abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Mandelblättchen bestreuen.
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Mandelblättchen (nach Geschmack)
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