Apfelstreuselkuchen

Kaffeetafel Backen Vegetarisch
Apfelkuchen Blechkuchen Kuchen

Ein Kuchen mit Apfelbelag und Streuseln, gebacken auf einem Blech. Der Boden besteht aus einem Rührteig.

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Zubereitungszeit 60 Min. (30 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von Apfelstreuselkuchen.doc (24.05.2026)

Zutaten

1Portionen
  • 200 ml süße Sahne (680 kcal)
  • 4 Eier (280 kcal)
  • 200 g Zucker (774 kcal)
  • 1 Päckchen Vanillezucker (16 kcal)
  • 1 Prise Salz (0 kcal)
  • 0,5 Fläschchen Zitronenbackaroma (0 kcal)
  • 100 g Mehl (Type 405) (364 kcal)
  • 1 Päckchen Backpulver (3 kcal)
  • 100 g gemahlene Mandeln (609 kcal)
  • 1 kg Äpfel (z.B. Elstar, Boskop) (530 kcal)
  • 300 g Mehl (Type 405) für Streusel (1092 kcal)
  • 150 g kalte Butter für Streusel (1076 kcal)
  • 150 g Zucker für Streusel (581 kcal)
  • 1 Teelöffel Zimt für Streusel (10 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Süße Sahne, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
    • 200 ml süße Sahne (680 kcal)
    • 4 Eier (280 kcal)
    • 200 g Zucker (774 kcal)
    • 1 Päckchen Vanillezucker (16 kcal)
    • 1 Prise Salz (0 kcal)
  2. Zitronenbackaroma hinzufügen und unterrühren.
    • 0,5 Fläschchen Zitronenbackaroma (0 kcal)
  3. Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen.
    • 100 g Mehl (Type 405) (364 kcal)
    • 1 Päckchen Backpulver (3 kcal)
  4. Die Mehlmischung und die gemahlenen Mandeln schrittweise zur Sahne-Ei-Masse geben und zu einem glatten Teig verrühren.
    • 100 g Mehl (Type 405) (364 kcal)
    • 100 g gemahlene Mandeln (609 kcal)
  5. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen oder einfetten.
  6. Den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
  7. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
    • 1 kg Äpfel (z.B. Elstar, Boskop) (530 kcal)
  8. Die Apfelscheiben kreisförmig oder überlappend auf dem Teig anordnen.
    • 1 kg Äpfel (z.B. Elstar, Boskop) (530 kcal)
  9. Für die Streusel Mehl, kalte Butterwürfel, Zucker und Zimt in einer Schüssel zu krümeligen Streuseln verarbeiten.
    • 300 g Mehl (Type 405) für Streusel (1092 kcal)
    • 150 g kalte Butter für Streusel (1076 kcal)
    • 150 g Zucker für Streusel (581 kcal)
    • 1 Teelöffel Zimt für Streusel (10 kcal)
  10. Die vorbereiteten Streusel gleichmäßig über den Äpfeln verteilen.
  11. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für 25-30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.