Apfelstreuselkuchen

Kaffeetafel Backen Vegetarisch Apfelkuchen Blechkuchen Kuchen

Ein Kuchen mit Apfelbelag und Streuseln, gebacken auf einem Blech. Der Boden besteht aus einem Rührteig.

Noch keine Bewertungen

Melde dich an, um dieses Rezept zu bewerten.

Zubereitungszeit 60 Min. (30 Min. Kochen/Backen)

Zutaten

1Portionen
  • 200 ml süße Sahne (688 kcal)
  • 4 Eier (280 kcal)
  • 200 g Zucker (774 kcal)
  • 1 Päckchen Vanillezucker (16 kcal)
  • 1 Prise Salz (0 kcal)
  • 0,5 Fläschchen Zitronenbackaroma (0 kcal)
  • 100 g Mehl (Type 405) (340 kcal)
  • 1 Päckchen Backpulver (3 kcal)
  • 100 g gemahlene Mandeln (580 kcal)
  • 1 kg Äpfel (z.B. Elstar, Boskop) (540 kcal)
  • 300 g Mehl (Type 405) für Streusel (1020 kcal)
  • 150 g kalte Butter für Streusel (1076 kcal)
  • 150 g Zucker für Streusel (581 kcal)
  • 1 Teelöffel Zimt für Streusel (13 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Süße Sahne, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
    • süße Sahne (200 ml)
    • Eier (4)
    • Zucker (200 g)
    • Vanillezucker (1 Päckchen)
    • Salz (1 Prise)
  2. Zitronenbackaroma hinzufügen und unterrühren.
    • Zitronenbackaroma (0,5 Fläschchen)
  3. Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen.
    • Mehl (Type 405) (100 g)
    • Backpulver (1 Päckchen)
  4. Die Mehlmischung und die gemahlenen Mandeln schrittweise zur Sahne-Ei-Masse geben und zu einem glatten Teig verrühren.
    • Mehl (Type 405) (100 g)
    • gemahlene Mandeln (100 g)
  5. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen oder einfetten.
  6. Den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
  7. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
    • Äpfel (z.B. Elstar, Boskop) (1 kg)
  8. Die Apfelscheiben kreisförmig oder überlappend auf dem Teig anordnen.
    • Äpfel (z.B. Elstar, Boskop) (1 kg)
  9. Für die Streusel Mehl, kalte Butterwürfel, Zucker und Zimt in einer Schüssel zu krümeligen Streuseln verarbeiten.
    • Mehl (Type 405) für Streusel (300 g)
    • kalte Butter für Streusel (150 g)
    • Zucker für Streusel (150 g)
    • Zimt für Streusel (1 Teelöffel)
  10. Die vorbereiteten Streusel gleichmäßig über den Äpfeln verteilen.
  11. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für 25-30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.