Indisches Butter Chicken

Name: Indisches Butter Chicken
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch
Ingredients: 600 g Hähnchenbrust; 500 g Sahnejoghurt; 1 Stück Limette; 2 Knoblauchzehen Knoblauch; 1 Stück Ingwer (ca. 10 g); 2 rote Chilischoten Rote Chilischoten; 1 Dose (800 g) Tomaten; 1 EL Garam Masala; 1 TL Kurkuma; 2 EL Butter; 1 EL Salz

Hauptspeise Herzhaft Indisch Flexitarisch Curry Geschmort

Indisches Gericht mit mariniertem Hähnchen in Joghurt-Gewürz-Marinade, geschmort in Butter mit Tomaten und Masala, serviert mit Joghurt-Mischung.

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Zubereitungszeit 120 Min. (90 Min. Kochen/Backen)

Rezept von Norbert Bartsch www.essBAr.catering, inspiriert von 1784984795372219773846311541798.jpg (25.07.2026)

Zutaten

4Portionen

600 g Hähnchenbrust (660 kcal)
500 g Sahnejoghurt (500 kcal)
1 Stück Limette (20 kcal)
2 Knoblauchzehen Knoblauch (10 kcal)
1 Stück Ingwer (ca. 10 g) (8 kcal)
2 rote Chilischoten Rote Chilischoten (12 kcal)
1 Dose (800 g) Tomaten (160 kcal)
1 EL Garam Masala (49 kcal)
1 TL Kurkuma (16 kcal)
2 EL Butter (215 kcal)
1 EL Salz (0 kcal)

Nährwerte	pro Portion	pro 100 g
Kalorien	412 kcal	142 kcal
Kohlenhydrate	7,9 g	2,7 g
Fett	16,0 g	5,5 g
Eiweiß	39,4 g	13,6 g

Allergene & Unverträglichkeiten

Enthalten
LaktoseSellerieSenf

Nicht enthalten
GlutenNüsseEierSojaSesamFischKrebstiere

Keine Garantie, Angaben wurden mittels KI auf Basis der Zutaten ermittelt. Verwendete Produkte können abweichen.

Nährwert-Index

2 /10

Dieses Gericht enthält pro Portion sehr viele Kalorien. Der Anteil an Eiweiß und Kohlenhydraten ist im Verhältnis zur Gesamtenergie eher gering. Dies lässt das Gericht nährwertlich unausgewogen erscheinen.

Zubereitungsschritte

Zutaten pro Schritt

Hähnchen schneiden und in eine große Schüssel geben und mit Salz würzen. Limette halbieren, Saft ausdrücken ,beide Hälften fein reiben. Chilischoten, Knoblauch und Ingwer schälen und fein schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten und den Joghurt zum Hähnchen geben, gut vermengen und für ca. 3 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Hähnchenbrust (600 g)
- Limette (1 Stück)
- Knoblauch (2 Knoblauchzehen)
- Ingwer (ca. 10 g) (1 Stück)
- Rote Chilischoten (2 rote Chilischoten)
- Salz (1 EL)
Nach der Marinierzeit 100 g Butter in einem großen Topf schmelzen und die Hähnchenteile von der Marinade abstreifen und in der Butter von allen Seiten anbraten.
- Hähnchenbrust (600 g)
- Butter (2 EL)
Tomaten, Kurkuma und Garam Masala zur übrigen Marinade in die Schüssel geben. Mit einem Löffel verrühren und die Tomaten dabei grob zerdrücken.
- Sahnejoghurt (500 g)
- Tomaten (1 Dose (800 g))
- Garam Masala (1 EL)
- Kurkuma (1 TL)
Die Tomaten-Joghurt-Mischung über das angebratene Hähnchen gießen. Mit geschlossenem Deckel ca. 1,5 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen. Sauce abschließend mit Salz und Garam Masala abschmecken.
- Hähnchenbrust (600 g)
- Sahnejoghurt (500 g)
- Tomaten (1 Dose (800 g))
- Garam Masala (1 EL)
- Salz (1 EL)