Indisches Butter Chicken

Name: Indisches Butter Chicken
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 600 g Hähnchenbrust; 500 g Sahnejoghurt; 1 Stück Limette; 2 Knoblauchzehen Knoblauch; 1 Stück Ingwer (ca. 10 g); 2 rote Chilischoten Rote Chilischoten; 1 Dose (800 g) Tomaten; 1 EL Garam Masala; 1 TL Kurkuma; 2 EL Butter; 1 EL Salz

Main course Savory Indian Flexitarian Curry Braised

Indisches Gericht mit mariniertem Hähnchen in Joghurt-Gewürz-Marinade, geschmort in Butter mit Tomaten und Masala, serviert mit Joghurt-Mischung.

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Preparation time 120 min (90 min cooking/baking)

Recipe by Norbert Bartsch www.essBAr.catering, inspired by 1784984795372219773846311541798.jpg (25.07.2026)

Ingredients

4Servings

600 g Hähnchenbrust (660 kcal)
500 g Sahnejoghurt (500 kcal)
1 Stück Limette (20 kcal)
2 Knoblauchzehen Knoblauch (10 kcal)
1 Stück Ingwer (ca. 10 g) (8 kcal)
2 rote Chilischoten Rote Chilischoten (12 kcal)
1 Dose (800 g) Tomaten (160 kcal)
1 EL Garam Masala (49 kcal)
1 TL Kurkuma (16 kcal)
2 EL Butter (215 kcal)
1 EL Salz (0 kcal)

Nutrition	per serving	per 100 g
Calories	412 kcal	142 kcal
Carbohydrates	7,9 g	2,7 g
Fat	16,0 g	5,5 g
Protein	39,4 g	13,6 g

Allergens & Intolerances

Contains
LactoseCeleryMustard

Does not contain
GlutenNutsEggsSoySesameFishCrustaceans

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Nutrition Index

2 /10

Dieses Gericht enthält pro Portion sehr viele Kalorien. Der Anteil an Eiweiß und Kohlenhydraten ist im Verhältnis zur Gesamtenergie eher gering. Dies lässt das Gericht nährwertlich unausgewogen erscheinen.

Preparation steps

Ingredients per step

Hähnchen schneiden und in eine große Schüssel geben und mit Salz würzen. Limette halbieren, Saft ausdrücken ,beide Hälften fein reiben. Chilischoten, Knoblauch und Ingwer schälen und fein schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten und den Joghurt zum Hähnchen geben, gut vermengen und für ca. 3 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Hähnchenbrust (600 g)
- Limette (1 Stück)
- Knoblauch (2 Knoblauchzehen)
- Ingwer (ca. 10 g) (1 Stück)
- Rote Chilischoten (2 rote Chilischoten)
- Salz (1 EL)
Nach der Marinierzeit 100 g Butter in einem großen Topf schmelzen und die Hähnchenteile von der Marinade abstreifen und in der Butter von allen Seiten anbraten.
- Hähnchenbrust (600 g)
- Butter (2 EL)
Tomaten, Kurkuma und Garam Masala zur übrigen Marinade in die Schüssel geben. Mit einem Löffel verrühren und die Tomaten dabei grob zerdrücken.
- Sahnejoghurt (500 g)
- Tomaten (1 Dose (800 g))
- Garam Masala (1 EL)
- Kurkuma (1 TL)
Die Tomaten-Joghurt-Mischung über das angebratene Hähnchen gießen. Mit geschlossenem Deckel ca. 1,5 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen. Sauce abschließend mit Salz und Garam Masala abschmecken.
- Hähnchenbrust (600 g)
- Sahnejoghurt (500 g)
- Tomaten (1 Dose (800 g))
- Garam Masala (1 EL)
- Salz (1 EL)