Rührteig-Kuchen

Kaffeetafel Backen Vegetarisch Kuchen

Einfacher Rührteig-Kuchen, der nach Belieben mit Zitronenaroma oder Schokostreuseln verfeinert und mit Puderzucker- oder Schokoglasur versehen werden kann.

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Zubereitungszeit 70 Min. (50 Min. Kochen/Backen)

Zutaten

12Portionen
  • 250 g Butter oder Margarine (weich) (1793 kcal)
  • 250 g Zucker (968 kcal)
  • 1 Prise Salz (0 kcal)
  • 4 Stück Eier (300 kcal)
  • 250 g Mehl (850 kcal)
  • 2 TL Backpulver (28 kcal)
  • nach Geschmack Zitronenaroma (0 kcal)
  • nach Geschmack Schokostreusel (0 kcal)
  • 125 g Puderzucker (495 kcal)
  • wenige Spritzer Zitronensaft (0 kcal)
  • nach Geschmack Wasser (0 kcal)
  • nach Geschmack Smarties (0 kcal)
  • nach Geschmack Schokoglasur (0 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Butter oder Margarine mit Zucker schaumig rühren.
    • Butter oder Margarine (weich) (250 g)
    • Zucker (250 g)
  2. Salz und Eier hinzufügen und 3 Minuten verrühren.
    • Salz (1 Prise)
    • Eier (4 Stück)
  3. Mehl und Backpulver vermischen und unter den Teig rühren.
    • Mehl (250 g)
    • Backpulver (2 TL)
  4. Bei Bedarf Zitronenaroma oder Schokostreusel unter den Teig mischen.
    • Zitronenaroma (nach Geschmack)
    • Schokostreusel (nach Geschmack)
  5. Den Teig in eine vorbereitete Kuchenform füllen und bei 175°C ca. 50 Minuten backen.
  6. Für die Glasur Puderzucker mit wenigen Spritzern Zitronensaft und wenig Wasser verrühren.
    • Puderzucker (125 g)
    • Zitronensaft (wenige Spritzer)
    • Wasser (nach Geschmack)
  7. Die Glasur auf den abgekühlten Kuchen geben und ggf. mit Smarties verzieren.
    • Smarties (nach Geschmack)
  8. Alternativ eine Schokoglasur verwenden.
    • Schokoglasur (nach Geschmack)