Bunter gemischter Salat mit Dressing

Vorspeise Salat

Ein bunter gemischter Salat mit Eisbergsalat, Gurke, Radieschen, Möhren, Rettich und Paprika, verfeinert mit einem Balsamico-Honig-Dressing. Eignet sich als Vorspeise oder Beilage.

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Zubereitungszeit 30 Min.

Inspiriert von chefkoch.de (16.05.2026)

Zutaten

6Portionen
  • 0,5 Eisbergsalat Eisbergsalat
  • 1 Salatgurke(n) Salatgurke
  • 1 Bund Radieschen
  • 2 Möhre(n) Möhre
  • 0,5 Rettich(e) Rettich
  • 1 Dose Mais (344 kcal)
  • 1 Paprikaschote(n), rote oder gelbe Paprika
  • ggf. Schinken, gekochter Gekochter Schinken
  • 1 Beutel Fertigmischung für Salat
  • 3 EL Balsamico (36 kcal)
  • 3 EL Honig (137 kcal)
  • 150 ml Wasser (0 kcal)
  • 1 TL Senf (6 kcal)
  • 2 EL Olivenöl (265 kcal)
  • Salz und Pfeffer

Zubereitungsschritte

  1. Den Eisbergsalat klein schneiden. Die Salatgurke und den Rettich schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. Die Möhren schälen und ebenfalls in feine Stifte schneiden. Den Mais abtropfen lassen. Falls verwendet, den gekochten Schinken in kleine Stücke schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben.
    • Eisbergsalat (0,5 Eisbergsalat)
    • Salatgurke (1 Salatgurke(n))
    • Radieschen (1 Bund)
    • Möhre (2 Möhre(n))
    • Rettich (0,5 Rettich(e))
    • Mais (1 Dose)
    • Paprika (1 Paprikaschote(n), rote oder gelbe)
    • Gekochter Schinken (ggf. Schinken, gekochter)
    • Fertigmischung für Salat (1 Beutel)
  2. Für das Dressing Balsamico, Honig, Wasser, Senf und Olivenöl in einer separaten Schale gut miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • Balsamico (3 EL)
    • Honig (3 EL)
    • Wasser (150 ml)
    • Senf (1 TL)
    • Olivenöl (2 EL)
    • Salz und Pfeffer
  3. Das Dressing über den vorbereiteten Salat geben und alles gut vermischen. Der Salat kann sofort serviert werden.