Bohnensuppe mit Kartoffeln und Champignons

Mittagessen Herzhaft Kalorienarm Laktosefrei Glutenfrei Eintopf

Bohnensuppe mit grünen Brechbohnen, Kartoffeln, braunen Champignons, Rinderbrühe und Gewürzen, mit heller Soße verfeinert, gekocht und gewürzt mit Bohnenkraut und Zitronenpfeffer.

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Zubereitungszeit 25 Min. (15 Min. Kochen/Backen)

Zutaten

4Portionen
  • 200 g Grüne Brechbohnen (62 kcal)
  • 150 g Braune Champignons (33 kcal)
  • 200 g Kartoffeln, gewürfelt (154 kcal)
  • 1 l Wasser (0 kcal)
  • 3 TL Rinderbrühe (Pulver) (38 kcal)
  • 100 ml Helle Soße (70 kcal)
  • 1 TL Bohnenkraut (1 kcal)
  • 1 TL Zitronenpfeffer (15 kcal)
  • 1 Prise Salz (0 kcal)
  • 1 Prise Chiliblätter (optional) (0 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Wasser aufsetzen und Rinderbrühepulver einrühren. Kartoffelwürfel, grüne Brechbohnen, Bohnenkraut und Zitronenpfeffer hinzufügen und ca. 10 Minuten kochen.
    • Grüne Brechbohnen (200 g)
    • Kartoffeln, gewürfelt (200 g)
    • Wasser (1 l)
    • Rinderbrühe (Pulver) (3 TL)
    • Bohnenkraut (1 TL)
    • Zitronenpfeffer (1 TL)
  2. Helle Soße einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
    • Helle Soße (100 ml)
  3. In den letzten 5 Minuten die in Scheiben geschnittenen Champignons mitkochen. Chiliblätter ggf. separat hinzufügen, nicht mitkochen.
    • Braune Champignons (150 g)
    • Chiliblätter (optional) (1 Prise)
  4. Mit Salz abschmecken und servieren.
    • Salz (1 Prise)