Bohnensuppe mit Kartoffeln und Champignons

Lunch Savory Gluten-free Low calorie Lactose-free Stew

Bohnensuppe mit grünen Brechbohnen, Kartoffeln, braunen Champignons, Rinderbrühe und Gewürzen, mit heller Soße verfeinert, gekocht und gewürzt mit Bohnenkraut und Zitronenpfeffer.

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Preparation time 25 min (15 min cooking/baking)

Ingredients

4Servings
  • 200 g Grüne Brechbohnen (62 kcal)
  • 150 g Braune Champignons (33 kcal)
  • 200 g Kartoffeln, gewürfelt (154 kcal)
  • 1 l Wasser (0 kcal)
  • 3 TL Rinderbrühe (Pulver) (38 kcal)
  • 100 ml Helle Soße (70 kcal)
  • 1 TL Bohnenkraut (1 kcal)
  • 1 TL Zitronenpfeffer (15 kcal)
  • 1 Prise Salz (0 kcal)
  • 1 Prise Chiliblätter (optional) (0 kcal)

Preparation steps

  1. Wasser aufsetzen und Rinderbrühepulver einrühren. Kartoffelwürfel, grüne Brechbohnen, Bohnenkraut und Zitronenpfeffer hinzufügen und ca. 10 Minuten kochen.
    • Grüne Brechbohnen (200 g)
    • Kartoffeln, gewürfelt (200 g)
    • Wasser (1 l)
    • Rinderbrühe (Pulver) (3 TL)
    • Bohnenkraut (1 TL)
    • Zitronenpfeffer (1 TL)
  2. Helle Soße einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
    • Helle Soße (100 ml)
  3. In den letzten 5 Minuten die in Scheiben geschnittenen Champignons mitkochen. Chiliblätter ggf. separat hinzufügen, nicht mitkochen.
    • Braune Champignons (150 g)
    • Chiliblätter (optional) (1 Prise)
  4. Mit Salz abschmecken und servieren.
    • Salz (1 Prise)