Bohnensuppe mit Kartoffeln und Champignons

Lunch Savory Gluten-free Low calorie Lactose-free Vegetarian
Stew

Bohnensuppe mit grünen Brechbohnen, Kartoffeln, braunen Champignons, Rinderbrühe und Gewürzen, mit heller Soße verfeinert, gekocht und gewürzt mit Bohnenkraut und Zitronenpfeffer.

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Preparation time 25 min (15 min cooking/baking)

Inspired by Chris chris Gemüsesuppe .docx, Christines Bohnensuppe.docx, Christines Hühnersuppen.docx, Gemüsecurry.docx, Gemüsesuppe.docx (19.05.2026)

Ingredients

4Servings
  • 200 g Grüne Brechbohnen (60 kcal)
  • 150 g Braune Champignons (33 kcal)
  • 200 g Kartoffeln, gewürfelt (140 kcal)
  • 1 l Wasser (0 kcal)
  • 3 TL Rinderbrühe (Pulver) (15 kcal)
  • 100 ml Helle Soße (80 kcal)
  • 1 TL Bohnenkraut (3 kcal)
  • 1 TL Zitronenpfeffer (2 kcal)
  • 1 Prise Salz (0 kcal)
  • 1 Prise Chiliblätter (optional) (0 kcal)

Preparation steps

  1. Wasser aufsetzen und Rinderbrühepulver einrühren. Kartoffelwürfel, grüne Brechbohnen, Bohnenkraut und Zitronenpfeffer hinzufügen und ca. 10 Minuten kochen.
    • 200 g Grüne Brechbohnen (60 kcal)
    • 200 g Kartoffeln, gewürfelt (140 kcal)
    • 1 l Wasser (0 kcal)
    • 3 TL Rinderbrühe (Pulver) (15 kcal)
    • 1 TL Bohnenkraut (3 kcal)
    • 1 TL Zitronenpfeffer (2 kcal)
  2. Helle Soße einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
    • 100 ml Helle Soße (80 kcal)
  3. In den letzten 5 Minuten die in Scheiben geschnittenen Champignons mitkochen. Chiliblätter ggf. separat hinzufügen, nicht mitkochen.
    • 150 g Braune Champignons (33 kcal)
    • 1 Prise Chiliblätter (optional) (0 kcal)
  4. Mit Salz abschmecken und servieren.
    • 1 Prise Salz (0 kcal)