Rhabarberkompott
Kompott aus Rhabarber, Zucker und Stärke, mit Vanille aromatisiert.
Zubereitungszeit 38 Min. (8 Min. Kochen/Backen)
Zutaten
4Portionen
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500 g Rhabarber (105 kcal)
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80 g Zucker (310 kcal)
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2 TL Stärke (36 kcal)
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6 EL Wasser (0 kcal)
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nach Geschmack Vanillemark oder -zucker
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250 g Erdbeeren (optional) (80 kcal)
Zubereitungsschritte
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Rhabarber waschen, Blätter und Stängel abschneiden. Stangen in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. In einer Schüssel mit dem Zucker vermengen und 30 Minuten ziehen lassen.
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Rhabarber (500 g)
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Zucker (80 g)
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Rhabarber in einen Topf geben und mit mittlerer Temperatur 5 Minuten köcheln lassen, bis Saft entstanden ist. Vanillemark oder -zucker hinzufügen.
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Rhabarber (500 g)
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Vanillemark oder -zucker (nach Geschmack)
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Stärke mit Wasser glatt rühren und in den Topf einrühren. Weitere 3-4 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen.
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Stärke (2 TL)
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Wasser (6 EL)
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Ggf. 250 g klein geschnittene Erdbeeren untermischen.
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Erdbeeren (optional) (250 g)
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