Kartoffeln
Gemüse, Salate & frische Kräuter
Kartoffeln sind ein vielseitiges Grundnahrungsmittel mit mildem, stärkehaltigem Geschmack. Sie werden gekocht, gebraten, gebacken oder püriert in unzähligen Gerichten verwendet. Es gibt festkochende, vorwiegend festkochende und mehlig kochende Sorten, die sich für verschiedene Zubereitungsarten eignen. Sie sind eine wichtige Kohlenhydratquelle und sättigend.
In den Rezepten werden Kartoffeln häufig als Hauptbestandteil in herzhaften Eintöpfen und Suppen wie Linseneintopf, Bohneneintopf oder Kartoffelsuppe eingesetzt. Sie dienen auch als Beilage zu Fleischgerichten (z.B. Hackbraten) oder Spargel und sind beliebt in Aufläufen, als Kartoffelbrei oder knusprige Ofenkartoffeln. Oft kombiniert mit Zwiebeln, Karotten, Salz und Pfeffer.
Oft kombiniert mit
Zutaten, die neben Pfeffer und Salz in öffentlichen Rezepten häufig zusammen mit Kartoffeln vorkommen.
Rezepte mit Kartoffeln
Die Rezepte mit Kartoffeln konzentrieren sich stark auf herzhafte Hauptgerichte und Mittagessen. Sie sind besonders beliebt in der Winterküche und finden sich häufig in der deutschen Regionalküche. Viele Gerichte sind vegetarisch oder vegan, was die natürliche Eignung der Kartoffel für diese Ernährungsformen unterstreicht. Typische Zubereitungsarten sind Eintöpfe, Suppen und Aufläufe.
Es gibt insgesamt 61 öffentliche Rezepte mit dieser Zutat.
Rezeptstatistiken Kartoffeln
Kartoffeln wird in 85 Rezepten verwendet.