Gemüsesuppe mit Würstchen und Chili

Name: Gemüsesuppe mit Würstchen und Chili
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 1 Stück Chilischote; 4 Stück Kartoffeln; 300 g Pastinaken; 2 EL Rapsöl; 2 EL Paprikamark; 1.2 l Rinderbrühe; 4 Stück Rindswürstchen; 200 g Grüne Bohnen; 2 TL Thymian (TK); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle

Mittagessen Herzhaft Flexitarisch

Gemüsesuppe mit Kartoffeln, Pastinaken, grünen Bohnen und Rindswürstchen, gewürzt mit Chili, Paprika, Thymian, Salz und Pfeffer, in Rinderbrühe gekocht.

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Zubereitungszeit 40 Min. (20 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von Chris chris Gemüsesuppe .docx, Christines Bohnensuppe.docx, Christines Hühnersuppen.docx, Gemüsecurry.docx, Gemüsesuppe.docx (19.05.2026)

Zutaten

4Portionen

1 Stück Zwiebel (40 kcal)
2 Zehen Knoblauch (8 kcal)
1 Stück Chilischote (18 kcal)
4 Stück Kartoffeln (280 kcal)
300 g Pastinaken (210 kcal)
2 EL Rapsöl (180 kcal)
2 EL Paprikamark (30 kcal)
1,2 l Rinderbrühe (30 kcal)
4 Stück Rindswürstchen (360 kcal)
200 g Grüne Bohnen (70 kcal)
2 TL Thymian (TK) (4 kcal)
1 Prise Salz (0 kcal)
1 Prise Pfeffer aus der Mühle (2 kcal)

Nährwerte	pro Portion	pro 100 g
Kalorien	308 kcal	70 kcal
Kohlenhydrate	30,8 g	7,0 g
Fett	15,4 g	3,5 g
Eiweiß	13,2 g	3,0 g

Allergene & Unverträglichkeiten

Enthalten
–

Nicht enthalten
GlutenLaktoseNüsseEierSojaSellerieSenfSesamFischKrebstiere

Keine Garantie, Angaben wurden mittels KI auf Basis der Zutaten ermittelt. Verwendete Produkte können jedoch abweichen.

Zubereitungsschritte

Zutaten pro Schritt

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chilischote halbieren, entkernen und fein hacken. Kartoffeln und Pastinaken schälen und in Würfel schneiden.
- 1 Stück Zwiebel (40 kcal)
- 2 Zehen Knoblauch (8 kcal)
- 1 Stück Chilischote (18 kcal)
- 4 Stück Kartoffeln (280 kcal)
- 300 g Pastinaken (210 kcal)
Zwiebel, Knoblauch und Chili in Rapsöl andünsten, Paprikamark hinzufügen und mit andünsten. Kartoffeln und Pastinaken zufügen und kurz mitbraten.
- 1 Stück Zwiebel (40 kcal)
- 2 Zehen Knoblauch (8 kcal)
- 1 Stück Chilischote (18 kcal)
- 4 Stück Kartoffeln (280 kcal)
- 300 g Pastinaken (210 kcal)
- 2 EL Rapsöl (180 kcal)
- 2 EL Paprikamark (30 kcal)
Mit Rinderbrühe angießen und ca. 10 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Gemüse beginnt weich zu werden.
- 4 Stück Kartoffeln (280 kcal)
- 300 g Pastinaken (210 kcal)
- 1,2 l Rinderbrühe (30 kcal)
Rindswürstchen in Scheiben schneiden, grüne Bohnen quer halbieren und zusammen mit Thymian zur Suppe geben. Weitere ca. 10 Minuten garen.
- 4 Stück Rindswürstchen (360 kcal)
- 200 g Grüne Bohnen (70 kcal)
- 2 TL Thymian (TK) (4 kcal)
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
- 1 Prise Salz (0 kcal)
- 1 Prise Pfeffer aus der Mühle (2 kcal)