Rindergulasch mit Kartoffeln und Paprika

Hauptspeise Herzhaft Flexitarisch Geschmort Gulasch

Ein herzhaftes Gulasch aus Rindfleisch, Kartoffeln, Peperoni und Tomaten, zubereitet mit Kümmel und Majoran.

Noch keine Bewertungen

Melde dich an, um dieses Rezept zu bewerten.

Zubereitungszeit 155 Min.

Zutaten

4Portionen
  • 800 g Rindsvoressen (2000 kcal)
  • 500 g festkochende Kartoffeln (385 kcal)
  • 1 gelbe Peperoni (30 kcal)
  • 2 Knoblauchzehen (9 kcal)
  • 1 rote Peperoni (30 kcal)
  • 3 Zwiebeln (120 kcal)
  • 1 TL Kümmel (19 kcal)
  • 1 TL Majoranblättchen (14 kcal)
  • 2 TL Rosenpaprika (2 kcal)
  • 1 TL Salz (0 kcal)
  • 3 dl Fleischbouillon (60 kcal)
  • 1 Dose gehackte Tomaten (80 kcal)
  • 1 EL Öl (20 kcal) 15 % Verzehr

Zubereitungsschritte

  1. Öl in einem Brattopf erhitzen. Rindsvoressen portionenweise rundum anbraten und zurück in den Topf geben. Zwiebeln und Knoblauch beigeben und ca. 3 Minuten dämpfen. Mit Kümmel, Majoranblättchen, Rosenpaprika und Salz würzen. Fleischbouillon dazugiessen, aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 1 3/4 Stunden schmoren lassen.
    • Rindsvoressen (800 g)
    • Knoblauchzehen (2)
    • Zwiebeln (3)
    • Kümmel (1 TL)
    • Majoranblättchen (1 TL)
    • Rosenpaprika (2 TL)
    • Salz (1 TL)
    • Fleischbouillon (3 dl)
    • Öl (1 EL)
  2. Kartoffeln, gelbe Peperoni, rote Peperoni und gehackte Tomaten beigeben und zugedeckt ca. 30 Minuten fertigschmoren.
    • festkochende Kartoffeln (500 g)
    • gelbe Peperoni (1)
    • rote Peperoni (1)
    • gehackte Tomaten (1 Dose)

Notizen

Die Zubereitungszeit von 155 Minuten ist als Gesamtzeit angegeben. Die Koch-/Backzeit ist nicht separat ausgewiesen.