Gemüsepfanne
Gemüsepfanne mit Kartoffeln, Karotten, Kohlrabi, Rosenkohl, Broccoli, Blumenkohl, Paprika und Pilzen, verfeinert mit Kräuterbutter und Crème fraîche.
Zubereitungszeit 40 Min. (20 Min. Kochen/Backen)
Inspiriert von Gemüsepfanne.docx (19.05.2026)
Zutaten
4Portionen
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nach Geschmack Kartoffeln
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nach Geschmack Karotten
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nach Geschmack Kohlrabi
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nach Geschmack Rosenkohl
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nach Geschmack Broccoli
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nach Geschmack Blumenkohl
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nach Geschmack Bratpaprika
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nach Geschmack Paprika
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nach Geschmack Pilze
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nach Geschmack Mais
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nach Geschmack Kräuterbutter
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nach Geschmack Creme fraiche (mit Kräutern)
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nach Geschmack 8 Kräuter (Iglo)
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nach Geschmack Gemüsebrühe
Zubereitungsschritte
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Kartoffeln, Karotten und Kohlrabi schälen und in kleine Rechtecke schneiden. Kräuterbutter in einer großen Pfanne schmelzen. Zutaten, die länger zum Garen brauchen (Kartoffeln, Kohlrabi, Karotten), darin andünsten.
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Kartoffeln (nach Geschmack)
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Karotten (nach Geschmack)
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Kohlrabi (nach Geschmack)
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Kräuterbutter (nach Geschmack)
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Mit Gemüsebrühe angießen. Zeitlich versetzt Broccoli- und Blumenkohlröschen, Bratpaprika, Mais und zum Schluss Pilze hinzufügen. Rosenkohl ebenfalls zugeben und alles garen.
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Rosenkohl (nach Geschmack)
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Broccoli (nach Geschmack)
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Blumenkohl (nach Geschmack)
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Bratpaprika (nach Geschmack)
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Paprika (nach Geschmack)
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Pilze (nach Geschmack)
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Mais (nach Geschmack)
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Gemüsebrühe (nach Geschmack)
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Wenn das Gemüse gar ist, die 8 Kräuter-Mischung und danach die Crème fraîche unterrühren.
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Creme fraiche (mit Kräutern) (nach Geschmack)
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8 Kräuter (Iglo) (nach Geschmack)
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