Gemüsepfanne

Mittagessen Herzhaft Vegetarisch
Pfannengerichte

Gemüsepfanne mit Kartoffeln, Karotten, Kohlrabi, Rosenkohl, Broccoli, Blumenkohl, Paprika und Pilzen, verfeinert mit Kräuterbutter und Crème fraîche.

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Zubereitungszeit 40 Min. (20 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von Gemüsepfanne.docx (19.05.2026)

Zutaten

4Portionen
  • etwas Kartoffeln
  • etwas Karotten
  • etwas Kohlrabi
  • etwas Rosenkohl
  • etwas Broccoli
  • etwas Blumenkohl
  • etwas Bratpaprika
  • etwas Paprika
  • etwas Pilze
  • etwas Mais
  • etwas Kräuterbutter
  • etwas Creme fraiche (mit Kräutern)
  • etwas 8 Kräuter (Iglo)
  • etwas Gemüsebrühe

Zubereitungsschritte

  1. Kartoffeln, Karotten und Kohlrabi schälen und in kleine Rechtecke schneiden. Kräuterbutter in einer großen Pfanne schmelzen. Zutaten, die länger zum Garen brauchen (Kartoffeln, Kohlrabi, Karotten), darin andünsten.
    • etwas Kartoffeln
    • etwas Karotten
    • etwas Kohlrabi
    • etwas Kräuterbutter
  2. Mit Gemüsebrühe angießen. Zeitlich versetzt Broccoli- und Blumenkohlröschen, Bratpaprika, Mais und zum Schluss Pilze hinzufügen. Rosenkohl ebenfalls zugeben und alles garen.
    • etwas Rosenkohl
    • etwas Broccoli
    • etwas Blumenkohl
    • etwas Bratpaprika
    • etwas Paprika
    • etwas Pilze
    • etwas Mais
    • etwas Gemüsebrühe
  3. Wenn das Gemüse gar ist, die 8 Kräuter-Mischung und danach die Crème fraîche unterrühren.
    • etwas Creme fraiche (mit Kräutern)
    • etwas 8 Kräuter (Iglo)

Notizen

Das Gericht kann vegetarisch gegessen oder mit Würstchen ergänzt werden.