Ingwer
Gemüse, Salate & frische Kräuter
Ingwer ist eine aromatische Wurzel mit einem würzigen, leicht scharfen und zitronigen Geschmack. Er wird vielseitig eingesetzt, um Currys, Suppen, Saucen, aber auch Gebäck und Getränke zu aromatisieren. Frischer Ingwer ist am intensivsten, es gibt ihn aber auch gemahlen oder kandiert.
Ingwer ist ein Schlüsselbestandteil in Currys und asiatischen Gerichten, oft in Kombination mit Knoblauch, Zwiebeln und Kokosmilch. Die Rezepttitel zeigen eine starke Präsenz in verschiedenen Curry-Varianten wie Linsen-, Gemüse- und Kichererbsen-Currys sowie Suppen. Dies unterstreicht seine Rolle als wichtiger Geschmacksgeber in aromatischen, oft scharfen, Gerichten.
Oft kombiniert mit
Zutaten, die neben Pfeffer und Salz in öffentlichen Rezepten häufig zusammen mit Ingwer vorkommen.
Rezepte mit Ingwer
Ingwer ist stark in herzhaften Hauptspeisen für Mittag- oder Abendessen vertreten, mit einem deutlichen Fokus auf vegetarische und vegane Ernährung. Asiatische Gerichte und Currys sind die dominierenden Kategorien, was sich im Tag 'Curry' widerspiegelt. Auch in Pfannengerichten und Suppen findet Ingwer häufig Verwendung, oft in glutenfreien Zubereitungen.
Es gibt insgesamt 42 öffentliche Rezepte mit dieser Zutat.
Rezeptstatistiken Ingwer
Ingwer wird in 53 Rezepten verwendet.