Bami Goreng mit Hähnchen und Gemüse

Mittagessen Herzhaft Asiatisch Flexitarisch Curry Pasta Pfannengerichte Glückliche Kinder

Indonesische Bratnudeln mit Mie-Nudeln, Hähnchenbrust, Ei und verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika, Möhren und Erbsen. Abgeschmeckt mit Sojasauce, Sesamöl und Gewürzen.

Noch keine Bewertungen

Melde dich an, um dieses Rezept zu bewerten.

Zubereitungszeit 40 Min. (20 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von emmikochteinfach.de (25.07.2026)

Zutaten

4Portionen
  • 400 g Hähnchenbrustfilet (660 kcal)
  • 250 g Mie-Nudeln (925 kcal)
  • 150 g Erbsen, tiefgekühlt (120 kcal)
  • 5 Stück Frühlingszwiebeln (30 kcal)
  • 4 Stück Eier (372 kcal)
  • 150 g Möhren (60 kcal)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (2 kcal)
  • 260 g Paprika, gelb (65 kcal)
  • 260 g Paprika, rot (65 kcal)
  • 20 g Peperoni (8 kcal)
  • 15 g Ingwer (12 kcal)
  • 6 EL Pflanzenöl (Raps- oder Sonnenblumenöl) (540 kcal)
  • 2 EL Sojasauce (15 kcal)
  • 1 EL Sesamöl geröstet (90 kcal)
  • 2 TL Currypulver (18 kcal)
  • 1 TL Kreuzkümmel (8 kcal)
  • nach Geschmack Salz (0 kcal)
  • Limette (0 kcal)
  • Koriander (0 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Mie-Nudeln gemäß Packungsanweisung zubereiten und abgießen.
    • 250 g Mie-Nudeln (925 kcal)
  2. Hähnchenbrustfilet abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
    • 400 g Hähnchenbrustfilet (660 kcal)
  3. Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Ingwer schälen und fein schneiden. Peperoni waschen, halbieren, entkernen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Stücke schneiden. Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Möhren schälen und in feine Stifte schneiden. Tiefkühlerbsen bereitstellen.
    • 150 g Erbsen, tiefgekühlt (120 kcal)
    • 5 Stück Frühlingszwiebeln (30 kcal)
    • 150 g Möhren (60 kcal)
    • 2 Stück Knoblauchzehen (2 kcal)
    • 260 g Paprika, gelb (65 kcal)
    • 260 g Paprika, rot (65 kcal)
    • 20 g Peperoni (8 kcal)
    • 15 g Ingwer (12 kcal)
  4. Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen.
    • 4 Stück Eier (372 kcal)
  5. 1 EL Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die verquirlten Eier darin unter ständigem Rühren anbraten, bis sie krümelig sind. Das Rührei in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
    • 4 Stück Eier (372 kcal)
    • 6 EL Pflanzenöl (Raps- oder Sonnenblumenöl) (540 kcal)
  6. Weitere 1 EL Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen. Das Hähnchenfleisch darin anbraten und leicht salzen. Das gebratene Hähnchenfleisch zum Rührei in die Schüssel geben.
    • 400 g Hähnchenbrustfilet (660 kcal)
    • 6 EL Pflanzenöl (Raps- oder Sonnenblumenöl) (540 kcal)
    • nach Geschmack Salz (0 kcal)
  7. Anschließend 4 EL Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen. Ingwer- und Peperoni-Würfel, Currypulver und Kreuzkümmel kurz andünsten.
    • 20 g Peperoni (8 kcal)
    • 15 g Ingwer (12 kcal)
    • 6 EL Pflanzenöl (Raps- oder Sonnenblumenöl) (540 kcal)
    • 2 TL Currypulver (18 kcal)
    • 1 TL Kreuzkümmel (8 kcal)
  8. Das restliche vorbereitete Gemüse in die Pfanne geben, vermengen und mit Salz würzen. Bei mittlerer Hitze ohne Deckel ca. 5 Minuten dünsten, bis es bissfest ist. Gelegentlich umrühren.
    • 150 g Erbsen, tiefgekühlt (120 kcal)
    • 5 Stück Frühlingszwiebeln (30 kcal)
    • 150 g Möhren (60 kcal)
    • 260 g Paprika, gelb (65 kcal)
    • 260 g Paprika, rot (65 kcal)
    • nach Geschmack Salz (0 kcal)
  9. Die gekochten Nudeln, das Rührei und das Hähnchenfleisch zum Gemüse in die Pfanne geben. Sojasauce und Sesamöl hinzufügen. Alles gut vermengen und bei hoher Temperatur ca. 2 Minuten braten. Bei Bedarf nachwürzen.
    • 400 g Hähnchenbrustfilet (660 kcal)
    • 250 g Mie-Nudeln (925 kcal)
    • 4 Stück Eier (372 kcal)
    • 2 EL Sojasauce (15 kcal)
    • 1 EL Sesamöl geröstet (90 kcal)
    • nach Geschmack Salz (0 kcal)
  10. Zum Servieren Limetten halbieren. Koriander waschen, grob hacken und zusammen mit Sojasauce und Sesamöl zum Gericht reichen.
    • 2 EL Sojasauce (15 kcal)
    • 1 EL Sesamöl geröstet (90 kcal)
    • Limette (0 kcal)
    • Koriander (0 kcal)