Parmesan

Milchprodukte

Parmesan ist ein harter italienischer Reibkäse mit einem intensiven, salzig-würzigen Geschmack und einer körnigen Textur. Er wird oft über Pasta, Risotto und Salate gestreut oder zum Binden von Saucen verwendet. Echter Parmigiano Reggiano ist ein geschütztes Produkt.

Parmesan ist eine zentrale Zutat in der italienischen Küche, besonders für Pasta- und Risottogerichte. Er wird oft mit Salz, Olivenöl, Pfeffer und Knoblauch kombiniert. Er verfeinert cremige Saucen, Aufläufe und Nudelsalate und ist auch in Fleischgerichten wie Rouladen zu finden.

Veganer Ersatz

Bei der veganen Küche bieten sich zu Parmesan alternativ Veganer Reibkäse auf Nuss- oder Hefebasis, z.B. aus Cashews und Hefeflocken. an.

Oft kombiniert mit

Zutaten, die neben Pfeffer und Salz in öffentlichen Rezepten häufig zusammen mit Parmesan vorkommen.

Knoblauch

Olivenöl

Butter

Gemüsebrühe

Schlagsahne

Zwiebeln

Muskat

Zucchini

Eier

Rezepte mit Parmesan

Rezepte mit Parmesan sind überwiegend herzhaft und eignen sich als Hauptspeise oder Mittagessen. Sie sind sehr oft vegetarisch und stark in der italienischen Küche verankert. Pasta, Aufläufe und Gerichte, die bei Kindern beliebt sind, sind typische Anwendungen.

Brokkoli-Ricotta-Pasta

(1)
50 Min. 250 kcal 6/10

Italienischer Nudelsalat mit Pesto und Rucola

40 Min. 233 kcal 6/10

Pasta e Piselli Cremosi

(2)
35 Min. 1120 kcal

Pilzrisotto Bianco

30 Min. 486 kcal

Brokkoli-Frittata mit körnigem Frischkäse

38 Min. 400 kcal 9/10

Pasta mit Zucchini-Käsesauce

40 Min. 363 kcal

Gemüse-Kichererbsen-Eintopf mit Blumenkohl

40 Min. 190 kcal

Mangold-Pasta mit Zitrone und Parmesan

30 Min. 625 kcal 5/10

Tagliatelle mit Tomaten, Ziegenkäse und Walnuss-Parmesan

40 Min.

Rucola-Butter mit Parmesan

10 Min. 262 kcal

Nudelsalat mit Erbsen-Rucola-Pesto

35 Min. 469 kcal

Sizilianische Rouladen

35 Min. 250 kcal

Überbackene Medaillons vom Schweinefilet im Speckmantel

30 Min. 1200 kcal

Veggie-Bolognese mit Nudeln

20 Min. 644 kcal 8/10

Kartoffel-Zucchini-Auflauf

20 Min.

Gemüsecurry mit Paprika, Erbsen und Parmesan

30 Min. 225 kcal

Klassische Lasagne Bolognese

75 Min. 1688 kcal 6/10

Fusilli mit Erbsen und Frischkäse

(1)
30 Min. 225 kcal

Tortellini alla panna

40 Min. 651 kcal 3/10

Blumenkohl-Alfredo-Pasta

(1)
40 Min. 781 kcal

Reispfanne mit Rinderhackfleisch

30 Min. 356 kcal

Blumenkohl-Pasta mit Pinienkernen

25 Min. 962 kcal

Makkaroni-Käse-Auflauf

(1)
55 Min. 460 kcal 3/10

Vegetarische Tortellini-Pfanne

35 Min. 375 kcal 6/10

Tomaten-Galette mit Parmesan

60 Min. 601 kcal

Mac and Cheese mit Käsesauce

30 Min. 1158 kcal

Nudeln mit Pilzsauce und Babyspinat

(3)
25 Min. 555 kcal 5/10

Zucchini-Scarpatcia

50 Min. 210 kcal 7/10

Vegetarisch gefüllte Zucchini

55 Min. 482 kcal 6/10

Auberginen-Spinat-Auflauf mit Hüttenkäse

54 Min. 100 kcal 7/10

Tortellini in Gorgonzola-Sahnesauce mit Trauben und Spinat

(1)
25 Min. 958 kcal 2/10

Zucchini-Röllchen mit Hähnchen und Käse

35 Min. 270 kcal 7/10

Cremige Pasta mit Tomatensoße

35 Min. 525 kcal 4/10

Zucchinifladen

35 Min. 120 kcal 8/10

Cremige Zucchinisuppe

30 Min. 326 kcal 3/10

Spinat-Paprika-Quiche

75 Min. 396 kcal 6/10

Gerösteter Blumenkohl aus dem Ofen

30 Min. 498 kcal 6/10

Low-Carb Blumenkohl-Goldstücke mit Senf-Knoblauch-Dip

40 Min. 270 kcal 7/10

Topinambur-Risotto mit Pilzen und pochiertem Ei

55 Min. 372 kcal 7/10

Pasta mit Hackfleisch-Pilz-Soße und Parmesan

25 Min. 860 kcal 6/10

Es gibt insgesamt 48 öffentliche Rezepte mit dieser Zutat.

Rezeptstatistiken Parmesan

Parmesan wird in 59 Rezepten verwendet.