Tomatenmark
Tomatenmark bietet einen intensiv tomatigen, konzentrierten und leicht süßlichen Geschmack. Es dient als essentielle Basis für Saucen, Suppen, Eintöpfe und Schmorgerichte, um diesen Tiefe und eine kräftige Farbe zu verleihen. Es ist in einfach, zweifach oder dreifach konzentrierter Form erhältlich.
Tomatenmark wird häufig mit Salz, Knoblauch, Pfeffer, Zwiebeln und Olivenöl kombiniert, was seine Rolle als Geschmacksbasis unterstreicht. Es ist zentral in Currys wie „Weiße Bohnen Kokos Curry“, Eintöpfen wie „Szegediner Gulasch“ und Nudelsaucen wie „Vegane Linsen-Bolognese“ oder „Klassische Lasagne Bolognese“. Es findet sich auch in Aufläufen und Schmorgerichten.
Oft kombiniert mit
Zutaten, die neben Pfeffer und Salz in öffentlichen Rezepten häufig zusammen mit Tomatenmark vorkommen.
Rezepte mit Tomatenmark
Tomatenmark wird überwiegend in herzhaften Hauptgerichten und Mittagessen verwendet, mit einer starken Präsenz in vegetarischen und veganen Ernährungsformen. Es ist eine Schlüsselzutat in Aufläufen, Currys, Eintöpfen und Pasta-Gerichten. Oft wird es auch in Rezepten für „Glückliche Kinder“ und geschmorten Gerichten wie Gulasch eingesetzt.
Es gibt insgesamt 39 öffentliche Rezepte mit dieser Zutat.
Rezeptstatistiken Tomatenmark
Tomatenmark wird in 56 Rezepten verwendet.