Gnocchi-Hähnchen-Pfanne

Name: Gnocchi-Hähnchen-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 200 g Zucchini; 200 g Kirschtomaten; 400 g Hähnchenbrustfilets; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 0.5 TL Kräuter der Provence; 1 EL Tomatenmark; 500 g Gnocchi; 200 g Frischkäse; 100 ml Gemüsebrühe; 125 g Mozzarella; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; optional Basilikum

Mittagessen Herzhaft

Cremige Pfanne mit Gnocchi, Hähnchenbrust, Zucchini und Kirschtomaten, zubereitet mit Frischkäse und Gemüsebrühe.

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Zubereitungszeit 30 Min. (15 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von eat.de (25.05.2026)

Zutaten

4Portionen

1 rote Zwiebel (40 kcal)
2 Knoblauchzehen (10 kcal)
200 g Zucchini (36 kcal)
200 g Kirschtomaten (36 kcal)
400 g Hähnchenbrustfilets (440 kcal)
2 EL Sonnenblumenöl (240 kcal)
1 TL Paprikapulver, edelsüß (6 kcal)
0,5 TL Kräuter der Provence (1 kcal)
1 EL Tomatenmark (18 kcal)
500 g Gnocchi (650 kcal)
200 g Frischkäse (500 kcal)
100 ml Gemüsebrühe (20 kcal)
125 g Mozzarella (313 kcal)
nach Geschmack Salz (0 kcal)
nach Geschmack Pfeffer (0 kcal)
optional Basilikum (0 kcal)

Nährwerte	pro Portion	pro 100 g
Kalorien	587 kcal	132 kcal
Kohlenhydrate	43,1 g	9,7 g
Fett	27,0 g	6,1 g
Eiweiß	39,3 g	8,8 g

Allergene & Unverträglichkeiten

Enthalten
GlutenLaktoseEierSojaSellerie

Nicht enthalten
NüsseSenfSesamFischKrebstiere

Keine Garantie, Angaben wurden mittels KI auf Basis der Zutaten ermittelt. Verwendete Produkte können jedoch abweichen.

Zubereitungsschritte

Zutaten pro Schritt

Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Streifen schneiden.
- 1 rote Zwiebel (40 kcal)
- 2 Knoblauchzehen (10 kcal)
Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren.
- 200 g Zucchini (36 kcal)
- 200 g Kirschtomaten (36 kcal)
Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 400 g Hähnchenbrustfilets (440 kcal)
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust leicht salzen und goldbraun anbraten.
- 400 g Hähnchenbrustfilets (440 kcal)
- 2 EL Sonnenblumenöl (240 kcal)
- nach Geschmack Salz (0 kcal)
Paprikapulver, Kräuter der Provence und Tomatenmark zugeben. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen.
- 400 g Hähnchenbrustfilets (440 kcal)
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß (6 kcal)
- 0,5 TL Kräuter der Provence (1 kcal)
- 1 EL Tomatenmark (18 kcal)
Erneut Öl erhitzen und die Gnocchi goldbraun anbraten.
- 2 EL Sonnenblumenöl (240 kcal)
- 500 g Gnocchi (650 kcal)
Geschnittenes Gemüse (Zucchini, Tomaten) zugeben und ebenfalls anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 200 g Zucchini (36 kcal)
- 200 g Kirschtomaten (36 kcal)
- 500 g Gnocchi (650 kcal)
- nach Geschmack Salz (0 kcal)
- nach Geschmack Pfeffer (0 kcal)
Das angebratene Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne geben.
- 400 g Hähnchenbrustfilets (440 kcal)
Frischkäse und Gemüsebrühe zugeben und alles cremig einkochen lassen.
- 200 g Frischkäse (500 kcal)
- 100 ml Gemüsebrühe (20 kcal)
Die Pfanne abschmecken.
- nach Geschmack Salz (0 kcal)
- nach Geschmack Pfeffer (0 kcal)
Mit gezupftem Mozzarella und frischem Basilikum servieren.
- 125 g Mozzarella (313 kcal)
- optional Basilikum (0 kcal)