Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Pinienkernen

Name: Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Pinienkernen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stück Paprikaschoten; 200 g Schafskäse; 1-2 Zehen Knoblauch; 2-4 Stück eingelegte Peperoni; 1 EL Olivenöl; 400 g gemischtes Hackfleisch; 1 EL Tomatenmark; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 EL Pinienkerne; 0.25 L Gemüsebrühe; 500 g fettarmer Joghurt

Hauptspeise Herzhaft Flexitarisch Auflauf Gefüllt

Paprikahälften gefüllt mit einer Hackfleisch-Schafskäse-Mischung, gebacken und serviert mit Joghurt-Dip.

Noch keine Bewertungen

Melde dich an, um dieses Rezept zu bewerten.

Zubereitungszeit 45 Min. (25 Min. Kochen/Backen)

Zutaten

4Portionen

4 Stück Paprikaschoten
200 g Schafskäse (520 kcal)
1-2 Zehen Knoblauch
2-4 Stück eingelegte Peperoni
1 EL Olivenöl (133 kcal)
400 g gemischtes Hackfleisch (1000 kcal)
1 EL Tomatenmark (11 kcal)
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
2 EL Pinienkerne (202 kcal)
0,25 L Gemüsebrühe (38 kcal)
500 g fettarmer Joghurt (295 kcal)

Nährwerte	pro Portion	pro 100 g
Kalorien	550 kcal	156 kcal
Kohlenhydrate	10,5 g	3,0 g
Fett	40,4 g	11,5 g
Eiweiß	34,2 g	9,7 g

Allergene & Unverträglichkeiten

Enthalten
GlutenLaktoseNüsseSojaSellerie

Nicht enthalten
EierSenfSesamFischKrebstiere

Keine Garantie, Angaben wurden mittels KI auf Basis der Zutaten ermittelt. Verwendete Produkte können abweichen.

Zubereitungsschritte

Zutaten pro Schritt

Paprikaschoten längs halbieren, putzen und waschen.
- Paprikaschoten (4 Stück)
Schafskäse würfeln.
- Schafskäse (200 g)
Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse drücken.
- Knoblauch (1-2 Zehen)
Eingelegte Peperoni in Ringe schneiden.
- eingelegte Peperoni (2-4 Stück)
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Olivenöl (1 EL)
Gemischtes Hackfleisch darin krümelig braten.
- gemischtes Hackfleisch (400 g)
Knoblauch kurz mitbraten.
- Knoblauch (1-2 Zehen)
Tomatenmark einrühren und anschwitzen.
- Tomatenmark (1 EL)
Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Schafskäse und Peperoni unterheben.
- Schafskäse (200 g)
- eingelegte Peperoni (2-4 Stück)
Paprika in eine gefettete Auflaufform setzen.
- Paprikaschoten (4 Stück)
Hackfleischmasse einfüllen.
- Paprikaschoten (4 Stück)
- Schafskäse (200 g)
- Knoblauch (1-2 Zehen)
- eingelegte Peperoni (2-4 Stück)
- Olivenöl (1 EL)
- gemischtes Hackfleisch (400 g)
- Tomatenmark (1 EL)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Mit Pinienkernen bestreuen.
- Pinienkerne (2 EL)
Gemüsebrühe angießen.
- Gemüsebrühe (0,25 L)
Im vorgeheizten Ofen (E-Herd 200 °C, Umluft 175 °C) ca. 20-25 Min. garen.
Joghurt mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- fettarmer Joghurt (500 g)
Zu den gefüllten Paprika reichen.