Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Pinienkernen

Name: Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Pinienkernen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stück Paprikaschoten; 200 g Schafskäse; 1-2 Zehen Knoblauch; 2-4 Stück eingelegte Peperoni; 1 EL Olivenöl; 400 g gemischtes Hackfleisch; 1 EL Tomatenmark; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 EL Pinienkerne; 0.25 L Gemüsebrühe; 500 g fettarmer Joghurt

Hauptspeise Herzhaft Flexitarisch

Auflauf Gefüllt

Paprikahälften gefüllt mit einer Hackfleisch-Schafskäse-Mischung, gebacken und serviert mit Joghurt-Dip.

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Zubereitungszeit 45 Min. (25 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von Bratäpfel.doc, Brokkoli-Auflauf.doc, Butterkuchen.doc, Chocolate Chip Cookies.doc, Erdbeertorte.doc, Filet mit Zwiebel-Apfel-Gemüse.doc, Gebackene Pfirsichhälften mit Mozarella, Friséesalat.doc, Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Pinienkernen.doc (24.05.2026)

Zutaten

4Portionen

4 Stück Paprikaschoten
200 g Schafskäse
1-2 Zehen Knoblauch
2-4 Stück eingelegte Peperoni
1 EL Olivenöl
400 g gemischtes Hackfleisch
1 EL Tomatenmark
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
2 EL Pinienkerne
0,25 L Gemüsebrühe
500 g fettarmer Joghurt

Nährwerte	pro Portion	pro 100 g
Kalorien	? kcal	? kcal
Kohlenhydrate	?	?
Fett	?	?
Eiweiß	?	?

Allergene & Unverträglichkeiten

Enthalten
GlutenLaktoseNüsseSojaSellerie

Nicht enthalten
EierSenfSesamFischKrebstiere

Keine Garantie, Angaben wurden mittels KI auf Basis der Zutaten ermittelt. Verwendete Produkte können jedoch abweichen.

Zubereitungsschritte

Zutaten pro Schritt

Paprikaschoten längs halbieren, putzen und waschen.
- 4 Stück Paprikaschoten
Schafskäse würfeln.
- 200 g Schafskäse
Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse drücken.
- 1-2 Zehen Knoblauch
Eingelegte Peperoni in Ringe schneiden.
- 2-4 Stück eingelegte Peperoni
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- 1 EL Olivenöl
Gemischtes Hackfleisch darin krümelig braten.
- 400 g gemischtes Hackfleisch
Knoblauch kurz mitbraten.
- 1-2 Zehen Knoblauch
Tomatenmark einrühren und anschwitzen.
- 1 EL Tomatenmark
Mit Salz und Pfeffer würzen.
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Schafskäse und Peperoni unterheben.
- 200 g Schafskäse
- 2-4 Stück eingelegte Peperoni
Paprika in eine gefettete Auflaufform setzen.
- 4 Stück Paprikaschoten
Hackfleischmasse einfüllen.
- 4 Stück Paprikaschoten
- 200 g Schafskäse
- 1-2 Zehen Knoblauch
- 2-4 Stück eingelegte Peperoni
- 1 EL Olivenöl
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 EL Tomatenmark
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Mit Pinienkernen bestreuen.
- 2 EL Pinienkerne
Gemüsebrühe angießen.
- 0,25 L Gemüsebrühe
Im vorgeheizten Ofen (E-Herd 200 °C, Umluft 175 °C) ca. 20-25 Min. garen.
Joghurt mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 500 g fettarmer Joghurt
Zu den gefüllten Paprika reichen.