Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Pinienkernen

Name: Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Pinienkernen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stück Paprikaschoten; 200 g Schafskäse; 1-2 Zehen Knoblauch; 2-4 Stück eingelegte Peperoni; 1 EL Olivenöl; 400 g gemischtes Hackfleisch; 1 EL Tomatenmark; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 EL Pinienkerne; 0.25 L Gemüsebrühe; 500 g fettarmer Joghurt

Main course Savory Flexitarian

Casserole Stuffed

Paprikahälften gefüllt mit einer Hackfleisch-Schafskäse-Mischung, gebacken und serviert mit Joghurt-Dip.

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Preparation time 45 min (25 min cooking/baking)

Inspired by Bratäpfel.doc, Brokkoli-Auflauf.doc, Butterkuchen.doc, Chocolate Chip Cookies.doc, Erdbeertorte.doc, Filet mit Zwiebel-Apfel-Gemüse.doc, Gebackene Pfirsichhälften mit Mozarella, Friséesalat.doc, Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Pinienkernen.doc (24.05.2026)

Ingredients

4Servings

4 Stück Paprikaschoten
200 g Schafskäse
1-2 Zehen Knoblauch
2-4 Stück eingelegte Peperoni
1 EL Olivenöl
400 g gemischtes Hackfleisch
1 EL Tomatenmark
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
2 EL Pinienkerne
0,25 L Gemüsebrühe
500 g fettarmer Joghurt

Nutrition	per serving	per 100 g
Calories	– kcal	– kcal
Carbohydrates	–	–
Fat	–	–
Protein	–	–

Allergens & Intolerances

Contains
GlutenLactoseNüsseSojaSellerie

Does not contain
EierSenfSesamFischKrebstiere

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Preparation steps

Ingredients per step

Paprikaschoten längs halbieren, putzen und waschen.
- 4 Stück Paprikaschoten
Schafskäse würfeln.
- 200 g Schafskäse
Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse drücken.
- 1-2 Zehen Knoblauch
Eingelegte Peperoni in Ringe schneiden.
- 2-4 Stück eingelegte Peperoni
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- 1 EL Olivenöl
Gemischtes Hackfleisch darin krümelig braten.
- 400 g gemischtes Hackfleisch
Knoblauch kurz mitbraten.
- 1-2 Zehen Knoblauch
Tomatenmark einrühren und anschwitzen.
- 1 EL Tomatenmark
Mit Salz und Pfeffer würzen.
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Schafskäse und Peperoni unterheben.
- 200 g Schafskäse
- 2-4 Stück eingelegte Peperoni
Paprika in eine gefettete Auflaufform setzen.
- 4 Stück Paprikaschoten
Hackfleischmasse einfüllen.
- 4 Stück Paprikaschoten
- 200 g Schafskäse
- 1-2 Zehen Knoblauch
- 2-4 Stück eingelegte Peperoni
- 1 EL Olivenöl
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 EL Tomatenmark
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Mit Pinienkernen bestreuen.
- 2 EL Pinienkerne
Gemüsebrühe angießen.
- 0,25 L Gemüsebrühe
Im vorgeheizten Ofen (E-Herd 200 °C, Umluft 175 °C) ca. 20-25 Min. garen.
Joghurt mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 500 g fettarmer Joghurt
Zu den gefüllten Paprika reichen.