Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Pinienkernen

Name: Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Pinienkernen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stück Paprikaschoten; 200 g Schafskäse; 1-2 Zehen Knoblauch; 2-4 Stück eingelegte Peperoni; 1 EL Olivenöl; 400 g gemischtes Hackfleisch; 1 EL Tomatenmark; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 EL Pinienkerne; 0.25 L Gemüsebrühe; 500 g fettarmer Joghurt

Main course Savory Flexitarian Casserole Stuffed

Paprikahälften gefüllt mit einer Hackfleisch-Schafskäse-Mischung, gebacken und serviert mit Joghurt-Dip.

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Preparation time 45 min (25 min cooking/baking)

Ingredients

4Servings

4 Stück Paprikaschoten
200 g Schafskäse (520 kcal)
1-2 Zehen Knoblauch
2-4 Stück eingelegte Peperoni
1 EL Olivenöl (133 kcal)
400 g gemischtes Hackfleisch (1000 kcal)
1 EL Tomatenmark (11 kcal)
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
2 EL Pinienkerne (202 kcal)
0,25 L Gemüsebrühe (38 kcal)
500 g fettarmer Joghurt (295 kcal)

Nutrition	per serving	per 100 g
Calories	550 kcal	156 kcal
Carbohydrates	10,5 g	3,0 g
Fat	40,4 g	11,5 g
Protein	34,2 g	9,7 g

Allergens & Intolerances

Contains
GlutenLactoseNutsSoyCelery

Does not contain
EggsMustardSesameFishCrustaceans

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Preparation steps

Ingredients per step

Paprikaschoten längs halbieren, putzen und waschen.
- Paprikaschoten (4 Stück)
Schafskäse würfeln.
- Schafskäse (200 g)
Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse drücken.
- Knoblauch (1-2 Zehen)
Eingelegte Peperoni in Ringe schneiden.
- eingelegte Peperoni (2-4 Stück)
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Olivenöl (1 EL)
Gemischtes Hackfleisch darin krümelig braten.
- gemischtes Hackfleisch (400 g)
Knoblauch kurz mitbraten.
- Knoblauch (1-2 Zehen)
Tomatenmark einrühren und anschwitzen.
- Tomatenmark (1 EL)
Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Schafskäse und Peperoni unterheben.
- Schafskäse (200 g)
- eingelegte Peperoni (2-4 Stück)
Paprika in eine gefettete Auflaufform setzen.
- Paprikaschoten (4 Stück)
Hackfleischmasse einfüllen.
- Paprikaschoten (4 Stück)
- Schafskäse (200 g)
- Knoblauch (1-2 Zehen)
- eingelegte Peperoni (2-4 Stück)
- Olivenöl (1 EL)
- gemischtes Hackfleisch (400 g)
- Tomatenmark (1 EL)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Mit Pinienkernen bestreuen.
- Pinienkerne (2 EL)
Gemüsebrühe angießen.
- Gemüsebrühe (0,25 L)
Im vorgeheizten Ofen (E-Herd 200 °C, Umluft 175 °C) ca. 20-25 Min. garen.
Joghurt mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- fettarmer Joghurt (500 g)
Zu den gefüllten Paprika reichen.