Hackfleisch-Gemüse-Reis

Hauptspeise Herzhaft Mediterran Pfannengerichte

Ein Gericht aus Hackfleisch, Zucchini, Paprika und Tomaten, gewürzt mit orientalischen Kräutern und Gewürzen, serviert auf Reis.

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Zubereitungszeit 35 Min. (20 Min. Kochen/Backen)

Zutaten

3Portionen
  • 1 Stück Zucchini (40 kcal)
  • 1 Stück Paprika (47 kcal)
  • 400 g ganze Tomaten (Dose) (72 kcal)
  • 200 g Reis (260 kcal)
  • 50 g Tomatenmark (38 kcal)
  • 250 g Hackfleisch (625 kcal)
  • 1 TL italienische Kräuter (2 kcal)
  • 2 EL Olivenöl (265 kcal)
  • nach Geschmack Salz (0 kcal)
  • nach Geschmack Pfeffer (0 kcal)
  • nach Geschmack Ras al Hanut (0 kcal)
  • nach Geschmack Harissapulver (0 kcal)
  • optional helle Soße (0 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Den Reis gemäß Packungsanleitung kochen oder Reis Fix zubereiten.
    • Reis (200 g)
  2. Die Zucchini und Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
    • Zucchini (1 Stück)
    • Paprika (1 Stück)
  3. Tomatenmark in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Anschließend die geschnittene Zucchini, Paprika und die ganzen Tomaten (Dose) hinzufügen und alles garen.
    • Zucchini (1 Stück)
    • Paprika (1 Stück)
    • ganze Tomaten (Dose) (400 g)
    • Tomatenmark (50 g)
    • Hackfleisch (250 g)
    • Olivenöl (2 EL)
  4. Den Gemüsemix mit Salz, Pfeffer, Ras al Hanut, Harissapulver und italienischen Kräutern nach Geschmack würzen.
    • italienische Kräuter (1 TL)
    • Salz (nach Geschmack)
    • Pfeffer (nach Geschmack)
    • Ras al Hanut (nach Geschmack)
    • Harissapulver (nach Geschmack)
  5. Bei Bedarf kann der Gemüsemix mit heller Soße angedickt werden.
    • helle Soße (optional)
  6. Den fertigen Gemüsemix über den zubereiteten Reis geben und servieren.
    • Reis (200 g)