Hackbällchen Toskana

Name: Hackbällchen Toskana
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 500 g Gemischtes Hackfleisch; 2 EL Semmelbrösel; 2 TL Italienische Kräuter (für Hackfleisch); 1 TL Salz (für Hackfleisch); 0.5 TL Pfeffer (für Hackfleisch); 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 125 g Mozzarella (schnittfest); 1 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 400 g Passierte Tomaten; 100 ml Sahne zum Kochen (15% Fett); 2 EL Italienische Kräuter (für Sauce); nach Geschmack Salz (für Sauce); nach Geschmack Pfeffer (für Sauce)

Hauptspeise Herzhaft Italienisch Auflauf Glückliche Kinder

Hackbällchen aus gemischtem Hackfleisch in einer cremigen Tomatensauce mit Mozzarella, im Ofen gebacken. Ein herzhaftes Gericht für die Hauptspeise.

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Zubereitungszeit 50 Min. (25 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von gaumenfreundin.de (25.07.2026)

Zutaten

4Portionen

500 g Gemischtes Hackfleisch (1200 kcal)
2 EL Semmelbrösel (72 kcal)
2 TL Italienische Kräuter (für Hackfleisch) (5 kcal)
1 TL Salz (für Hackfleisch) (0 kcal)
0,5 TL Pfeffer (für Hackfleisch) (2 kcal)
1 Zwiebel (40 kcal)
1 Knoblauchzehe (8 kcal)
125 g Mozzarella (schnittfest) (312 kcal)
1 EL Olivenöl (135 kcal)
2 EL Tomatenmark (24 kcal)
400 g Passierte Tomaten (80 kcal)
100 ml Sahne zum Kochen (15% Fett) (170 kcal)
2 EL Italienische Kräuter (für Sauce) (5 kcal)
nach Geschmack Salz (für Sauce) (0 kcal)
nach Geschmack Pfeffer (für Sauce) (0 kcal)

Nährwerte	pro Portion	pro 100 g
Kalorien	546 kcal	175 kcal
Kohlenhydrate	15,6 g	5,0 g
Fett	36,4 g	11,7 g
Eiweiß	32,8 g	10,5 g

Allergene & Unverträglichkeiten

Enthalten
GlutenLaktoseEierSojaSesam

Nicht enthalten
NüsseSellerieSenfFischKrebstiere

Keine Garantie, Angaben wurden mittels KI auf Basis der Zutaten ermittelt. Verwendete Produkte können jedoch abweichen.

Nährwert-Index

4 /10

Das Gericht liefert viel Eiweiß, ist aber auch sehr reich an Fett und Kalorien. Der Anteil an Kohlenhydraten ist eher gering. Insgesamt ist es eine sehr gehaltvolle Mahlzeit.

Zubereitungsschritte

Zutaten pro Schritt

Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Gemischtes Hackfleisch, Semmelbrösel, 2 TL italienische Kräuter, 1 TL Salz und 0,5 TL Pfeffer in eine Schüssel geben und gründlich verkneten. Aus der Masse 12 Hackbällchen formen und diese in eine Auflaufform legen.
- 500 g Gemischtes Hackfleisch (1200 kcal)
- 2 EL Semmelbrösel (72 kcal)
- 2 TL Italienische Kräuter (für Hackfleisch) (5 kcal)
- 1 TL Salz (für Hackfleisch) (0 kcal)
- 0,5 TL Pfeffer (für Hackfleisch) (2 kcal)
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken. Den Mozzarella abtropfen lassen und in 12 dünne Scheiben schneiden.
- 1 Zwiebel (40 kcal)
- 1 Knoblauchzehe (8 kcal)
- 125 g Mozzarella (schnittfest) (312 kcal)
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark unterrühren und kurz mitrösten. Passierte Tomaten, Sahne und 2 EL italienische Kräuter hinzufügen und die Sauce bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 1 Zwiebel (40 kcal)
- 1 Knoblauchzehe (8 kcal)
- 1 EL Olivenöl (135 kcal)
- 2 EL Tomatenmark (24 kcal)
- 400 g Passierte Tomaten (80 kcal)
- 100 ml Sahne zum Kochen (15% Fett) (170 kcal)
- 2 EL Italienische Kräuter (für Sauce) (5 kcal)
- nach Geschmack Salz (für Sauce) (0 kcal)
- nach Geschmack Pfeffer (für Sauce) (0 kcal)
Die zubereitete Sauce gleichmäßig über die Hackbällchen in der Auflaufform verteilen. Jedes Hackbällchen anschließend mit einer Scheibe Mozzarella belegen.
- 125 g Mozzarella (schnittfest) (312 kcal)
Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben und die Hackbällchen Toskana für 25 bis 30 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.