Hackbällchen Toskana

Name: Hackbällchen Toskana
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 500 g Gemischtes Hackfleisch; 2 EL Semmelbrösel; 2 TL Italienische Kräuter (für Hackfleisch); 1 TL Salz (für Hackfleisch); 0.5 TL Pfeffer (für Hackfleisch); 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 125 g Mozzarella (schnittfest); 1 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 400 g Passierte Tomaten; 100 ml Sahne zum Kochen (15% Fett); 2 EL Italienische Kräuter (für Sauce); nach Geschmack Salz (für Sauce); nach Geschmack Pfeffer (für Sauce)

Hauptspeise Herzhaft Italienisch Auflauf Glückliche Kinder

Hackbällchen aus gemischtem Hackfleisch in einer cremigen Tomatensauce mit Mozzarella, im Ofen gebacken. Ein herzhaftes Gericht für die Hauptspeise.

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Zubereitungszeit 50 Min. (25 Min. Kochen/Backen)

Zutaten

4Portionen

500 g Gemischtes Hackfleisch (1250 kcal)
2 EL Semmelbrösel (105 kcal)
2 TL Italienische Kräuter (für Hackfleisch) (3 kcal)
1 TL Salz (für Hackfleisch) (0 kcal)
0,5 TL Pfeffer (für Hackfleisch) (6 kcal)
1 Zwiebel (40 kcal)
1 Knoblauchzehe (8 kcal)
125 g Mozzarella (schnittfest) (350 kcal)
1 EL Olivenöl (133 kcal)
2 EL Tomatenmark (23 kcal)
400 g Passierte Tomaten (100 kcal)
100 ml Sahne zum Kochen (15% Fett) (344 kcal)
2 EL Italienische Kräuter (für Sauce) (9 kcal)
nach Geschmack Salz (für Sauce) (0 kcal)
nach Geschmack Pfeffer (für Sauce) (0 kcal)

Nährwerte	pro Portion	pro 100 g
Kalorien	593 kcal	190 kcal
Kohlenhydrate	12,8 g	4,1 g
Fett	42,3 g	13,6 g
Eiweiß	34,4 g	11,0 g

Allergene & Unverträglichkeiten

Enthalten
GlutenLaktoseEierSojaSesam

Nicht enthalten
NüsseSellerieSenfFischKrebstiere

Keine Garantie, Angaben wurden mittels KI auf Basis der Zutaten ermittelt. Verwendete Produkte können abweichen.

Nährwert-Index

4 /10

Das Gericht liefert viel Eiweiß, ist aber auch sehr reich an Fett und Kalorien. Der Anteil an Kohlenhydraten ist eher gering. Insgesamt ist es eine sehr gehaltvolle Mahlzeit.

Zubereitungsschritte

Zutaten pro Schritt

Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Gemischtes Hackfleisch, Semmelbrösel, 2 TL italienische Kräuter, 1 TL Salz und 0,5 TL Pfeffer in eine Schüssel geben und gründlich verkneten. Aus der Masse 12 Hackbällchen formen und diese in eine Auflaufform legen.
- Gemischtes Hackfleisch (500 g)
- Semmelbrösel (2 EL)
- Italienische Kräuter (für Hackfleisch) (2 TL)
- Salz (für Hackfleisch) (1 TL)
- Pfeffer (für Hackfleisch) (0,5 TL)
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken. Den Mozzarella abtropfen lassen und in 12 dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel (1)
- Knoblauchzehe (1)
- Mozzarella (schnittfest) (125 g)
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark unterrühren und kurz mitrösten. Passierte Tomaten, Sahne und 2 EL italienische Kräuter hinzufügen und die Sauce bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zwiebel (1)
- Knoblauchzehe (1)
- Olivenöl (1 EL)
- Tomatenmark (2 EL)
- Passierte Tomaten (400 g)
- Sahne zum Kochen (15% Fett) (100 ml)
- Italienische Kräuter (für Sauce) (2 EL)
- Salz (für Sauce) (nach Geschmack)
- Pfeffer (für Sauce) (nach Geschmack)
Die zubereitete Sauce gleichmäßig über die Hackbällchen in der Auflaufform verteilen. Jedes Hackbällchen anschließend mit einer Scheibe Mozzarella belegen.
- Mozzarella (schnittfest) (125 g)
Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben und die Hackbällchen Toskana für 25 bis 30 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.