Meersalz
Meersalz wird durch die Verdunstung von Meerwasser gewonnen und enthält neben Natriumchlorid auch Spuren anderer Mineralien. Es hat einen reineren, oft intensiveren Salzgeschmack als raffiniertes Speisesalz. Es wird zum Würzen, Konservieren und als Finishing-Salz verwendet, oft in grober oder feiner Form.
Meersalz wird in den Rezepten als grundlegendes Würzmittel in einer Vielzahl von herzhaften Gerichten eingesetzt, von "Chisciöl Buchweizen-Pfannkuchen" über "Polenta-Käse-Auflauf" bis hin zu "Curry-Gemüsemix im Wok". Es wird häufig mit Pfeffer, Butter, Gemüsebrühe, Erbsen und Eiern kombiniert, was seine universelle Anwendung unterstreicht.
Oft kombiniert mit
Zutaten, die neben Pfeffer in öffentlichen Rezepten häufig zusammen mit Meersalz vorkommen.
Rezepte mit Meersalz
Die Rezepte sind stark auf die Rubrik "Herzhaft" ausgerichtet und werden oft als "Hauptspeise" oder "Mittagessen" zubereitet. "Braten", "Curry" und "Auflauf" sind wiederkehrende Tags. Die Ernährungsformen "Vegetarisch", "Flexitarisch", "Glutenfrei" und "Laktosefrei" sind hier relevant, da Meersalz in vielen diätfreundlichen herzhaften Gerichten verwendet wird.
Es gibt insgesamt 11 öffentliche Rezepte mit dieser Zutat.
Rezeptstatistiken Meersalz
Meersalz wird in 13 Rezepten verwendet.