Süßkartoffel-Feta-Auflauf

Name: Süßkartoffel-Feta-Auflauf
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stück Süßkartoffeln; 2 EL Olivenöl; nach Geschmack Meersalz; nach Geschmack Pfeffer; 150 g Feta; 5 kleine Tomaten; nach Belieben Kräuter der Provence; nach Belieben getrocknete Tomatenflocken

Hauptspeise Herzhaft Vegetarisch Auflauf

Ein Auflauf aus Süßkartoffeln, Feta und Tomaten, gewürzt mit Olivenöl, Meersalz und Pfeffer. Optional mit Kräutern der Provence und getrockneten Tomatenflocken verfeinert.

Noch keine Bewertungen

Melde dich an, um dieses Rezept zu bewerten.

Zubereitungszeit 30 Min. (30 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von NDR.de (10.08.2026)

Zutaten

2Portionen

2 Stück Süßkartoffeln (770 kcal)
2 EL Olivenöl (265 kcal)
nach Geschmack Meersalz (0 kcal)
nach Geschmack Pfeffer (0 kcal)
150 g Feta (396 kcal)
5 kleine Tomaten (95 kcal)
nach Belieben Kräuter der Provence (0 kcal)
nach Belieben getrocknete Tomatenflocken (0 kcal)

Nährwerte	pro Portion	pro 100 g
Kalorien	763 kcal	848 kcal
Kohlenhydrate	3,1 g	3,4 g
Fett	30,7 g	34,2 g
Eiweiß	8,3 g	9,2 g

Allergene & Unverträglichkeiten

Enthalten
Laktose

Nicht enthalten
GlutenNüsseEierSojaSellerieSenfSesamFischKrebstiere

Keine Garantie, Angaben wurden mittels KI auf Basis der Zutaten ermittelt. Verwendete Produkte können abweichen.

Nährwert-Index

6 /10

Das Gericht liefert eine gute Menge an Energie, wobei der Anteil an Fett relativ hoch ist. Die Kohlenhydrate stammen hauptsächlich aus der Süßkartoffel, was positiv ist. Insgesamt bietet es eine solide Grundlage, könnte aber durch mehr Eiweiß und Ballaststoffe noch wertvoller werden.

Zubereitungsschritte

Zutaten pro Schritt

Ofen auf 200 Grad Celsius Umluft vorheizen.
Süßkartoffeln schälen und würfeln. Mit Olivenöl, Meersalz und Pfeffer vermischen. In eine Auflaufform geben und 20 Minuten im vorgeheizten Ofen vorgaren.
- Süßkartoffeln (2 Stück)
- Olivenöl (2 EL)
- Meersalz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Feta würfeln und Tomaten waschen und vierteln.
- Feta (150 g)
- Tomaten (5 kleine)
Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit Feta und Tomaten bestreuen und weitere 10 Minuten garen.
- Feta (150 g)
- Tomaten (5 kleine)
Optional mit Kräutern der Provence und/oder getrockneten Tomatenflocken bestreuen.
- Kräuter der Provence (nach Belieben)
- getrocknete Tomatenflocken (nach Belieben)

Notizen

Nährwerte (pro Portion): 549 kcal, 30 g Fett, 53 g Kohlenhydrate, 16 g Eiweiß, 8 g Ballaststoffe. Empfehlenswert bei: Reizdarm, Sodbrennen/Reflux.