Süßkartoffel-Feta-Auflauf

Name: Süßkartoffel-Feta-Auflauf
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stück Süßkartoffeln; 2 EL Olivenöl; nach Geschmack Meersalz; nach Geschmack Pfeffer; 150 g Feta; 5 kleine Tomaten; nach Belieben Kräuter der Provence; nach Belieben getrocknete Tomatenflocken

Main course Savory Vegetarian Casserole

Ein Auflauf aus Süßkartoffeln, Feta und Tomaten, gewürzt mit Olivenöl, Meersalz und Pfeffer. Optional mit Kräutern der Provence und getrockneten Tomatenflocken verfeinert.

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Preparation time 30 min (30 min cooking/baking)

Inspired by NDR.de (10.08.2026)

Ingredients

2Servings

2 Stück Süßkartoffeln (770 kcal)
2 EL Olivenöl (265 kcal)
nach Geschmack Meersalz (0 kcal)
nach Geschmack Pfeffer (0 kcal)
150 g Feta (396 kcal)
5 kleine Tomaten (95 kcal)
nach Belieben Kräuter der Provence (0 kcal)
nach Belieben getrocknete Tomatenflocken (0 kcal)

Nutrition	per serving	per 100 g
Calories	763 kcal	848 kcal
Carbohydrates	3,1 g	3,4 g
Fat	30,7 g	34,2 g
Protein	8,3 g	9,2 g

Allergens & Intolerances

Contains
Lactose

Does not contain
GlutenNutsEggsSoyCeleryMustardSesameFishCrustaceans

No guarantee: values were determined using AI from the listed ingredients. However, the products you use may differ.

Nutrition Index

6 /10

Das Gericht liefert eine gute Menge an Energie, wobei der Anteil an Fett relativ hoch ist. Die Kohlenhydrate stammen hauptsächlich aus der Süßkartoffel, was positiv ist. Insgesamt bietet es eine solide Grundlage, könnte aber durch mehr Eiweiß und Ballaststoffe noch wertvoller werden.

Preparation steps

Ingredients per step

Ofen auf 200 Grad Celsius Umluft vorheizen.
Süßkartoffeln schälen und würfeln. Mit Olivenöl, Meersalz und Pfeffer vermischen. In eine Auflaufform geben und 20 Minuten im vorgeheizten Ofen vorgaren.
- Süßkartoffeln (2 Stück)
- Olivenöl (2 EL)
- Meersalz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Feta würfeln und Tomaten waschen und vierteln.
- Feta (150 g)
- Tomaten (5 kleine)
Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit Feta und Tomaten bestreuen und weitere 10 Minuten garen.
- Feta (150 g)
- Tomaten (5 kleine)
Optional mit Kräutern der Provence und/oder getrockneten Tomatenflocken bestreuen.
- Kräuter der Provence (nach Belieben)
- getrocknete Tomatenflocken (nach Belieben)

Notes

Nährwerte (pro Portion): 549 kcal, 30 g Fett, 53 g Kohlenhydrate, 16 g Eiweiß, 8 g Ballaststoffe. Empfehlenswert bei: Reizdarm, Sodbrennen/Reflux.