Sonnenblumenöl ist ein mildes, geschmacksneutrales Pflanzenöl, das aus den Samen der Sonnenblume gewonnen wird. Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren und hat einen hohen Rauchpunkt. Es eignet sich hervorragend zum Braten, Backen, Frittieren und für Salatdressings.
Sonnenblumenöl wird in den Rezepten sehr vielseitig eingesetzt, sowohl in herzhaften Gerichten wie "Curry-Gemüsemix im Wok" und "Asia-Buletten" als auch in Süßspeisen wie "Bananen-Muffins" und "Birnen-Mascarpone-Kuchen". Es wird oft mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Eiern und Schlagsahne kombiniert, was seine breite Anwendung unterstreicht.
Zutaten, die neben Pfeffer und Salz in öffentlichen Rezepten häufig zusammen mit Sonnenblumenöl vorkommen.
Die Rezepte sind breit gefächert, mit starken Schwerpunkten auf "Herzhaft" und "Backen". Es wird sowohl für "Hauptspeisen" und "Mittagessen" als auch für die "Kaffeetafel" verwendet. Häufige Tags sind "Blechkuchen", "Curry", "Kuchen" und "Muffins". Die Ernährungsformen "Vegetarisch" und "Vegan" sind relevant für die herzhaften Gerichte, aber weniger aussagekräftig für Backwaren.
Sonnenblumenöl wird in 17 Rezepten verwendet.