Makkaroni mit Paprika-Hüttenkäse-Sauce

Mittagessen Herzhaft Vegetarisch
Pasta

Schnelles und einfaches Gericht mit Makkaroni, Paprika und Hüttenkäse-Sauce. Zubereitung in etwa 20 Minuten.

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Zubereitungszeit 20 Min. (10 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von kochbar.de (25.05.2026)

Zutaten

4Portionen
  • 2 Stück Grosse rote Paprika (60 kcal)
  • 1 Stück Zwiebeln (40 kcal)
  • 2 Esslöffel Sonnenblumenöl (240 kcal)
  • 2 Teelöffel Paprikapulver edelsüß (10 kcal)
  • 2 Teelöffel Paprikapulver rosenscharf (10 kcal)
  • 4 Esslöffel Hüttenkäse (40 kcal)
  • 1 Bund Schnittlauch (20 kcal)
  • 4 Esslöffel Saure Sahne (100 kcal)
  • nach Geschmack Salz
  • 400 g Kurze Makkaroni (1440 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Für die Makkaroni ausreichend Salzwasser zum Kochen bringen.
    • nach Geschmack Salz
  2. Paprika waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.
    • 2 Stück Grosse rote Paprika (60 kcal)
  3. Zwiebeln schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
    • 1 Stück Zwiebeln (40 kcal)
  4. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Paprika- und Zwiebelstreifen darin einige Minuten andünsten.
    • 2 Stück Grosse rote Paprika (60 kcal)
    • 1 Stück Zwiebeln (40 kcal)
    • 2 Esslöffel Sonnenblumenöl (240 kcal)
  5. Die angedünsteten Gemüse mit den beiden Paprikapulvern würzen.
    • 2 Teelöffel Paprikapulver edelsüß (10 kcal)
    • 2 Teelöffel Paprikapulver rosenscharf (10 kcal)
  6. Eine Kelle Nudelwasser zugeben, zudecken und 3-4 Minuten kochen lassen.
  7. Schnittlauch waschen und in kleine Stücke schneiden.
    • 1 Bund Schnittlauch (20 kcal)
  8. Schnittlauch, Saure Sahne und Hüttenkäse zur Paprikasauce geben.
    • 4 Esslöffel Hüttenkäse (40 kcal)
    • 1 Bund Schnittlauch (20 kcal)
    • 4 Esslöffel Saure Sahne (100 kcal)
  9. Die Sauce mit Salz abschmecken.
    • nach Geschmack Salz
  10. Die bissfeste Pasta abgiessen und unter die Paprikasauce mischen.
    • 400 g Kurze Makkaroni (1440 kcal)